For alle utrolig vellykkede restaurantkjeder, som Applebee’s eller T.G.I. Fredag er det de som ikke klarte det. Av en eller annen grunn faller mange en gang så store restaurantkjeder av jordens overflate og aldri blir hørt fra igjen. Her er 15 kjeder som av en eller annen grunn ikke lenger er med oss.
1. ALL-STAR CAFÉ
Selv om det bare var ti steder på Planet Hollywood-eide All-Star Café på slutten av 90-tallet, var det sannsynlig at du visste om denne kjeden, spesielt hvis du var barn i løpet av tiåret. Sportsikoner som Andre Agassi, Joe Montana, Ken Griffey Jr. og Shaq investerte alle i prosjektet, og noen dukket opp i reklame for det. Det åpnet på førsteklasses steder over hele landet, inkludert New York Citys Times Square og Walt Disney World i Orlando. Kjeden var like deler gavebutikk, memorabilia butikk og restaurant, men den hadde aldri den samme appellen som lignende temarestauranter som Planet Hollywood selv eller Hard Rock Café. Den siste All-Star, som ligger i Walt Disney Worlds Wide World of Sports, ble stengt i 2007.
Andre Jenny / Mira.com
2. HORN & HARDART
Automaten er et nedlagt restaurantkonsept, men i sin tid var det en pålitelig måte å få et raskt og velsmakende måltid på. Individuelle smørbrød, salater, paier og kaker var synlige bak små glassdører. Sett noen nikkel i spalten, døren åpnes og fatet vil være din. Horn og Hardart, som ble grunnlagt i Philadelphia i 1888, var automatens ubestridte konge i løpet av sine gyldne år fra 1920-tallet til 1950-tallet, med mer enn 150 lokasjoner i Philadelphia og mer enn 50 i New York. Dessverre, med økningen av hurtigmat på 1960- og 70-tallet, tok kjeden en stor hit, og den endelige plasseringen, på 42nd Street og Third Avenue i New York, ble stengt i 1991.
kostnaden for et hus i 1950
Getty Images
3. GINO’S HAMBURGERS
Gino’s ble grunnlagt i 1957 og var den aller første kjeden som kombinerte hurtigmat og sport. Hjernebarnet til NFL Hall of Famer Gino Marchetti, kjeden var en stor hit og presenterte Dom DeLuise i sine reklame. I 1972 var det mer enn 330 utsalgssteder over hele landet, men ti år senere kjøpte Marriott kjeden og slo den sammen med Roy Rogers.
Gino’s Hamburgers
4. BEEFSTEAK CHARLIE’S
En klassisk New York City-kjede, den første Beefsteak Charlie åpnet i 1910, og dens flaggskip beliggenhet på 50th Street mellom Broadway og Eighth Avenue var en stor hit, og serverte sin spesialitet biff sandwich til generasjoner av sportsentusiaster (det hadde et hesteveddeløpstema) . I 1976 omdøpte restauratør Larry Ellman sin Steak & Brew-kjede Beefsteak Charlie's, tilsynelatende etter å ha innsett at navnet aldri hadde blitt varemerkebeskyttet, og i 1984 var det mer enn 60 steder langs hele østkysten, oppdrevet av en alt-du-kunne- spis salatbar og ubegrenset øl, vin og sangria. I 1987 ble kjeden kjøpt opp av Bombay Palace Restaurants, og da gruppen søkte konkurs i 1989, var det bare 35 steder som fortsatt var åpne, og i løpet av de neste 15 årene ble de gjenværende restaurantene redusert til null.
Daglig post
5. VIP'S
Denne Salem, Oregon-kjeden var en gang den største Oregon-baserte restaurantkjeden, med mer enn 50 steder i det vestlige USA på sitt høydepunkt på begynnelsen av 1980-tallet. Med de fleste enheter som ligger i nærheten av motorveier, var denne kjeden lik Denny, og var åpen 24 timer i døgnet. Fra og med 1984 begynte imidlertid kjeden å selge sine lokasjoner (mer enn halvparten til Denny’s), og i 1989 hadde den siste restauranten blitt solgt.
barney og venner kansellert
Wikimedia Commons
6. STIK OG ALT
Dette hjernebarnet til Norman Brinker, som også ga oss Jack in the Box og Chili, klarte seg ikke like godt som de andre oppfinnelsene hans. Lansert i Dallas i 1966, introduserte den Amerika for den selvbetjente salatbaren og gjorde gangbusters i de første årene (solgte en 8-ounce filet for $ 1,95 skadet ikke), og innen 1976, da han solgte kjeden til Pillsbury, Det var 109 restauranter i 24 stater. Dette var imidlertid begynnelsen på en stor boom i hurtig-uformell bespisning, og kjeden klarte bare ikke å følge med. Metromedia kjøpte til slutt merket og stengte de siste 50 stedene i 2009.
Buzzfeed
7. BARN
Ingen diskusjon om historien til amerikansk servering er komplett uten en stor anerkjennelse av rollen som Childs spilte i å utvikle restauranten slik vi kjenner den. Da den første Childs åpnet i 1889 i sentrum av New York, var restauranter enten high-end affærer som Delmonico’s eller flere everyman lunsjdisker og østershus. Childs, med vekt på mat til lav pris, kvalitetsmat, intelligent design, hygiene, god service og utvidelse, satte scenen for moderne servering. Childs var en av de første nasjonale spisekjedene, og da den nådde sitt høydepunkt på 1930-tallet, var det rundt 125 steder i dusinvis av markeder over hele landet. Dårlig ledelse (inkludert et lite tenkt vegetarisk press fra medstifter William Childs) reduserte antallet til 53 innen 1950, og i 1960 ble det svelget av Riese Organization, som også eier Dunkin ’Donuts, KFC, Pizza Hut, T.G.I. Fredagens, og Houlihan, og ble helt faset ut.
christopher walken 3 små griser
Wikimedia Commons
8. HVITT TÅRN
Denne tidlige kjeden, som startet i Minneapolis i 1926 som en åpenbar White Castle knock-off (helt ned til de falske tårnene), åpnet mer enn 120 steder før White Castle saksøkte dem på begynnelsen av 1930-tallet. White Tower avgjort ved å betale White Castle $ 82.000 og endre utseendet til Art Deco. Kjeden stakk litt lenger og toppet seg på 230 steder på 1950-tallet før folk begynte å bevege seg bort fra byområdene der de befant seg. Den siste ble stengt i Toledo i 2004.
lib.uconn.edu
Sider:Side1 Side2