Brunsukkersirup: Hvordan forvandle herdet brunt sukker til 'flytende gull' — 2024

Brunt sukker er en søt godbit-superhelt: Den fyller informasjonskapsler, kanelsnurrer og kandiserte yams med toner av melasse og karamell. Likevel føles det som bare et spørsmål om tid før det myke, sandlignende brune sukkeret ditt blir bunnsolid. I stedet for å slite med å myke det, liker vi å bruke det herdede brune sukkeret til å lage en tykk sirup for å holde klar når desserter eller drinker trenger et snev av sødme. Trenger du en annen grunn til å piske opp denne DIY-sirupen? Vel, du vil få mer igjen for pengene, siden du nå kan bruke hele posen eller boksen med brunt sukker. Fortsett å lese for å lære hvordan du lager brunsukkersirup og fem måter det gjør underverker for å søte favorittmaten og -drikkene dine.

Hva er brunt sukker sirup?

Å lage denne sirupen hjemme er superenkel, da det innebærer å småkoke lyst eller mørkt brunt sukker og vann i en panne til det får en sirupsaktig konsistens. Etterpå avkjøles sirupen og legges i en luftbeholder for senere bruk.

Forskjellen mellom brunt sukker sirup og enkel sirup

Det som skiller brunt sukker sirup fra enkel sirup er typen sukker som brukes samt mengden. Standard enkel sirup lages ved å småkoke like deler granulert sukker og vann. Dette gir en klar, tynn sirup med en nøytral sukkerholdig smak. I kontrast inneholder brunt sukker sirup dobbelt så mye brunt sukker til vann, noe som resulterer i en tykkere væske med karamellsmak som ser ut og renner ut som lønnesirup.

som spilte spanky i små rascals

Brunsukkersirup har en søtere smak på grunn av den større andelen som brukes, noe som gjør den til en sikker ingrediens for å tilfredsstille sukkertrangen. Hjemmelaget brunt sukker sirup kan tilberedes på omtrent 20 minutter, pluss at du enkelt kan oppgradere den ved å inkorporere andre smaker for den ultimate nytelsen.

Hvordan lage brun sukkersirup

Kim Benson , blogger på Vanvittig gode oppskrifter , har den perfekte brunsukkersirupoppskriften som gjør herdet sukker til flytende gull. Selv om sukker og vann er kjerneingrediensene, inkluderer hun smør og/eller vaniljeekstrakt som valgfrie ingredienser for en sirup med rikere smak.

Vil du pumpe opp smaken enda mer mens sirupen koker? Benson sier å legge til et par kanelstenger, litt stjerneanis, fersk ingefær, vaniljebønner eller til og med bourbon hvis du vil. Til syvende og sist er denne sirupen et tomt lerret for smaksløkene dine for å bli kreative og hjelpe deg med å lage et velsmakende søtningsmiddel!

Brunt sukker sirup

Rimma_Bondarenko/Getty Images

hvordan få en lesning med theresa caputo

Ingredienser:

• 1 kopp lyst eller mørkt brunt sukker
• ½ kopp vann
• ¼ kopp saltet eller usaltet smør, valgfritt
• ⅛ ts. vaniljeekstrakt, valgfritt

Veibeskrivelse:

Aktiv:15 minutter Total tid:15 minutter + avkjølingstid Utbytte:ca 1 kopp

1. Tilsett sukkeret i en høy, tykkbunnet kjele. Hell forsiktig vann rundt kantene og rør forsiktig. Skru varmen til middels og la blandingen småkoke.
2. Når sukkeret er oppløst, tilsett smør (hvis du bruker det) og rør til det hele er smeltet. Reduser varmen til lav og la blandingen småkoke til den ligner sirupsaktig konsistens, ca. 10 minutter. Rør av og til. Tilsett vanilje rett til slutt, og hell sirup i en varmebestandig beholder.
3. La sirupen avkjøles helt utildekket. Hell i en lufttett beholder som en mason krukke eller en klemflaske og oppbevar i kjøleskapet i opptil 1 måned.
   
   Merk: Denne sirupen vil tykne mer når den står i kjøleskapet. Mens den fortsatt kan helles, for en tynnere sirup kan du varme ønsket mengde i en panne på lav varme i 3 til 4 minutter.

5 måter å bruke denne hjemmelagde sirupen på

Bruken av denne sirupen er uendelig, da den kan legges til mange søte godbiter og drinker. Nedenfor er fem måter å tilføre hverdagsmaten den sukkerholdige godheten til brunsukkersirup

1. Rør den i varm eller kald drikke.

Denne sirupen er perfekt for å røre inn i dine daglige java- og tedrikker, da den løses opp mye lettere enn faktisk brunt sukker. Start med 1 ss. sirup per kopp av drikken din, smak og juster basert på dine preferanser.

2. Drypp det over pannekaker, vafler eller desserter.

Du kan bruke denne sirupen som lønnesirup ved å helle den over frokostvarer som pannekaker og vafler. Dessuten er den velsmakende når den dryppes over desserter som en vaniljekake eller eplesmuldre.

3. Bland det inn i røren av bakevarer.

Denne sirupen er også nyttig for å gi en søt, fløtekaramellsmak til hjemmelagde kaker eller muffins og paier. Prøv å erstatte hele mengden brunt sukker som er oppført i oppskriften med denne sirupen, spesielt hvis trinnene ikke involverer å slå sammen smør og sukker for å danne røren.

4. Bland den i cocktailer eller mocktails.

Når du lager klassiske drinker som en gammeldags eller gløgg, bruk denne sirupen i stedet for sukker for en mer intens søt smak. Bare bytt ut den vanlige mengden brunt sukker med sirupen - og hurra for en deilig drink!

5. Bruk den til godteri bacon.

For en vri frokoststift, bruk sirupen til å lage kandisert bacon. Pensle hver baconskive med 1 ts. sirup (per side) og stek eller stek i en stekepanne som du vanligvis ville gjort. Deretter kan du nyte dette kandiserte baconet i all sin søte og salte herlighet!

---

For å oppdage flere pantry-must-haves, sjekk ut historiene nedenfor:

som spiller darla i de små rascalene

Denne ekstra kremaktige, ekstra enkle karamellsausen tar kakene dine fra gode til gode

Kokkens hemmelighet for å bytte inn lett krem ​​med tung krem ​​i favorittoppskriftene dine - uten å ofre kremethet

Baconsyltetøy er det siste smakfulle pålegget å prøve - Slik lager du det