Å spise mer av disse smakfulle fruktene og grønnsakene kan bidra til å redusere risikoen for hjerneslag — 2024

Noen av de beste kostholdsrådene du kan følge er å spise regnbuen, noe som betyr at du bør spise alle farger på frukt og grønnsaker der ute. Å gjøre det vil hjelpe deg å ta inn et bredt spekter av vitaminer, mineraler og antioksidanter som holder sykdom i sjakk. Men hva med hvitfargede produkter, som pærer, epler og neper? Du tror kanskje at mangel på farge betyr at en frukt eller grønnsak har færre helsemessige fordeler, men det kan ikke være lenger fra sannheten. Forskning viser at hvite grønnsaker og frukt kan redusere risikoen for hjerneslag.

Vi trenger sannsynligvis ikke å minne deg på at et slag – som oftest er en blokkering i en arterie å tilføre oksygenrikt blod til hjernen – er en dødelig helsetilstand. Så å finne måter å redusere risikoen på vil gi deg sjansen til et langt, sunt liv.

den lille rascals originale rollebesetningen

Koblingen mellom hvit produksjon og lavere risiko for hjerneslag

I følge en studie publisert i American Heart Association Journal (AHA Journal) , de lyse fargene på fruktene og grønnsakene våre gjenspeiler tilstedeværelsen av antioksidantrike planteforbindelser. De inkluderer karotenoider, antocyanidiner (en type flavonoider) og andre flavonoider. Karotenoider utgjør gul, oransje og rød pigmenter, mens antocyaniner avgir lilla, blå og rød fargetoner. Men noen flavonoider er det blekgul eller fargeløs . Som et resultat har lysegul eller hvit frukt og grønnsaker ofte like mange antioksidanter og næringsstoffer som fargerike produkter.

Med dette i tankene har forskerteamet bak AHA Journal studie ønsket å vite hvilke frukter og grønnsaker, basert på farge, som best kunne redusere risikoen for hjerneslag. Undersøkelsen omfattet over 20 000 deltakere mellom 20 og 65 år. Ingen av dem hadde hjerte- og karsykdommer i begynnelsen av studien. Alle deltakerne fylte ut et matspørreskjema som spurte hvor ofte de spiste over 170 forskjellige matvarer. Derfra bestemte forskerne hvor mange frukt og grønnsaker hver deltaker spiste, og hvor mange av hver farge.

Teamet delte frukt og grønnsaker inn i fire fargegrupper: grønn, oransje og gul, rød og lilla og hvit. Hvite produkter inkluderte hvitløk, purre, løk, epler, pærer, eplejuice, eplemos, banan, blomkål og agurk.

Forskerne sørget for å ta hensyn til faktorer som kunne forvrenge dataene, som sigarettbruk, alkoholinntak, utdanningsnivå og fysisk aktivitet. Etter å ha fulgt deltakerne i 10 år, lærte de at grønne, oransje, gule, røde og lilla frukter og grønnsaker ikke var knyttet til lavere risiko for hjerneslag. Imidlertid reduserte hvite grønnsaker og frukt risikoen med 9 prosent. Dette virker kanskje ikke så mye, men det er fortsatt betydelig. Det antyder at visse næringsstoffer i disse fruktene og grønnsakene spiller en viktig rolle i kardiovaskulær helse.

Kraften til hvite grønnsaker og frukt

Hvorfor kan hvit frukt og grønnsaker bidra til å redusere risikoen for hjerneslag? For det første er de høye i kostfiber. Å spise en diett med mye fiber kan bidra til å senke blodtrykket og redusere blodnivået av dårlig LDL-kolesterol, som forklart i ytterligere forskning fra AHA Journal .

I tillegg, epler, hvitløk, løk , purre , bananer , blomkål , og agurk alle inneholder quercetin. Quercetin er en flavonol med kraftige antioksidantegenskaper som kan redusere betennelse og øke immuniteten . Pluss en studie fra Journal of Nutrition funnet at quercetin kan redusere blodtrykket hos personer som er hypertensive. Mens pærer bare har en liten mengde quercetin, er de det rik på antocyaniner , som også kan redusere LDL-kolesterol.

prosentandel av videregående kjærester som gifter seg

Hvis du vil redusere risikoen for hjerneslag, kan det ikke skade å legge til mer hvit frukt og grønnsaker i kostholdet ditt! De HVA? anbefaler å spise fire porsjoner frukt og fem porsjoner grønnsaker per dag. Hvis bare én daglig porsjon av hver er hvit i fargen, kan du gjøre en verden av godt for din kardiovaskulære helse.