Bønder advarer amerikanske dagligvarehandlere om at tomatprodukter, som pastasaus, ketchup og lignende, sannsynligvis vil oppleve en mangel . Det er fordi hardt vær sammen med inflasjon begge påvirker landets hovedleverandør.
På høyden av sesongen produserer California vanligvis 2 000 000 000 tomater per uke. Faktisk er Golden State kilden til 90% av USAs innenlandsdyrkede tomater. Men avbrudd i forsyningskjeden har avbrutt tilgjengeligheten deres - og selv om en dagligvarebutikk fører dem, forvent høye priser som ytterligere avskrekker kjøpet deres. Her er hvordan USAs tomatforsyning går seg vill i sausen.
California står overfor sin verste tørke på flere århundrer
En pågående tørke har alvorlig påvirket oppdrett i California, en enorm kilde til råvarer / Unsplash
President Mike Montna i California Tomato Growers Association peker på tørke som en viktig årsak til den forestående mangel på tomatprodukter . Den tørken er heller ikke ubetydelig; det er angivelig det verste staten har møtt på 800 år. 'Vi har nettopp hatt uvanlig varmt vær,' bekreftet bonden Bruce Rominger. Rominger sier at han ikke har vært i stand til å så 15 % av tomatene sine med denne vedvarende mangelen på regn, et problem som har pågått i årevis.
I SLEKT: Farmers' Almanac gir ut sine vinterspådommer for dette året
Zoom ut fra dette ene eksemplet, og rundt 37 % av Californias bønder ser avlingene dø av denne tørken; det er bare ikke nok vann til å holde dem hydrert. For å kompensere fokuserer de innsatsen på planter som krever mindre vanning. Tomater er bare noen av produktene, sammen med trær og flerårige avlinger, California-bønder sa de trengte å fjerne fra åkrene sine.
Denne tomatmangelen er en del av et større pengespill
Bønder har måttet satse på mer solide planter / Unsplash
Selv om tørken er ødeleggende nok, ikke bare for California, men for store deler av vesten, er det bare én faktor som bidrar til den forestående tomatmangelen. For perspektiv på hvor oppbrukt forsyningen har blitt, rapporterte det amerikanske landbruksdepartementet i 2015 at 14,3 millioner tonn tomater ble høstet; i fjor, det tallet falt til 10,775 millioner tonn.
Selv når tomater er tilgjengelige, er prisen høyere / Unsplash
Med forsyningskjeden så påvirket, vil prisene øke når tomater og deres bearbeidede varer kommer til butikkene. Det kommer på toppen av prisøkningene som allerede trer i kraft på grunn av inflasjon. Mange andre produkter har vært mangelvare, inkludert babyerstatning og Sirachasaus. Men ser på tomatvarer spesifikt, berørte varer inkluderer spaghetti saus, frossen pizza, ketchup, marinara saus og tomatjuice, pasta og saus.
Har du lagt merke til at enkelte varer blir vanskelige å finne i matbutikken?
brooke skjold kropp dobbel blå lagune
Berørte produkter inkluderer også sauser og pasta / Unsplash