Den ostekaken du tok med deg til en fersk potluck eller bakt fra bunnen av er ikke bare deilig den første dagen. Med noen få justeringer kan du forbedre denne dessertens smak og gjøre den enda mer smakfull å nyte som rester. Bare skjær ostekaken i mindre biter, sleng den i et belegg og stek deretter til gyllen perfeksjon. Før du vet ordet av det, har du stekt ostekake - en godbit som er rik, kremet og sprø alt i ett. Denne dessertens saftige fylling tilfører også den rette mengden sødme for å passe godt med enhver dipsaus, fra dekadent sjokolade til salt karamell. Fortsett å lese for en lettstekt ostekakeoppskrift sammen med to deilige dipsauser som gir disse dessertskivene et nytt liv!
Hva er stekt ostekake?
Stekt ostekake lages vanligvis ved å belegge deler av kaken med mel, egg og vanlige brødsmuler. Etterpå stekes ostekaken, drysses med melis og serveres med en søt dipsaus.
Denne desserten er populær kl karneval og statsmesser mest på grunn av det søte og kremete fyllet som komplementerer det sprø ytre skallet. Men å piske opp denne stekte favoritten selv er enkelt ved å bruke et nøkkeltips som forhindrer stekeuhell.
I slekt: 12 deilige State Fair matoppskrifter som er enkle å lage hjemme
Det hemmelige trinnet som holder ostekaken solid under steking
For å sikre at ostekakestykkene ikke renner ut av belegget, frys dem i 30 minutter før steking. Dette holder ostekakeblandingen fast, så den mykner gradvis mens den kokes i oljen. Dessuten lar det belegget feste seg helt på ostekakebitene for et ultrasprøtt ytre. Det er klart at en rask blast i fryseren gjør underverker for å lage stekte ostekakebiter som konkurrerer med festivalen!
En appetittvekkende stekt ostekakeoppskrift
Enten din ostekake er vanlig eller smaksatt, denne stekte ostekakeoppskriften fra Norah Clark , konditor og redaktør kl Boyd Hampers , er en fin måte å bruke opp eventuelle gjenværende skiver. Faktisk lover hun at de garantert kommer til å bli en hit på enhver samling eller som en søt godbit i uken!
Stekt ostekakebiter
Iko636/Getty
Ingredienser:
- 3 til 4 ostekakeskiver, avkjølt og kuttet i 1-tommers firkanter (med skorpen intakt)
- 1 kopp universalmel
- 2 egg, pisket
- 1 kopp vanlige brødsmuler
- Vegetabilsk olje, til steking
- Pulverisert sukker, til støv
- Hell mel, sammenpisket egg og brødsmuler i separate tallerkener. For å belegge ostekakestykker, rull hver av dem i mel, egg og brødsmuler. Press brødsmuler forsiktig inn i kakebiter for å sikre godt belegg.
- Legg belagte ostekakebiter på bakepapir og frys i ca 30 minutter.
- Varm opp rundt 2 tommer olje i tykkbunnet panne eller frityrgryte til den når 350 °F.
- Når den er oppvarmet, tilsett forsiktig 3 til 4 frosne ostekakebiter i varm olje med en hullsleiv. Stek til de er gyldenbrune, ca 2 til 3 minutter. Fjern stekte ostekakebiter og renne av på en tallerken med tørkepapir. Gjenta til alle ostekakebitene er stekt.
- Dryss med melis og server umiddelbart med ønsket dipsaus.
- ½ kopp mørk brunt sukker
- ¼ kopp tung krem
- ¼ ts. fersk sitronsaft
- 2 ss. usaltet smør
- ½ ts. vaniljeekstrakt
- ¼ ts. grovt havsalt
- Kombiner brunt sukker, fløte og sitronsaft i en middels mikrobølgeovnsikker bolle. Tilsett smør; mikrobølgeovn 2 minutter. Fjern forsiktig; visp til det er glatt.
- Gå tilbake til mikrobølgeovn; varme 1½ til 2 minutter. Visp godt, tilsett vanilje og havsalt. La stå i 30 minutter eller til den er tyknet. Tjene.
- 1 kopp usøtet kakaopulver
- 1 kopp vann
- ¾ kopp granulert sukker
- ½ kopp agave nektar
- 1 ts. vaniljeekstrakt
- ½ ts. kanel
- ¼ ts. ancho chili pulver
- I kjelen, la det småkoke usøtet kakaopulver, vann, sukker og en kopp agavenektar over middels varme i 15 minutter eller til det er tyknet. Visp blandingen ofte.
- Når tyknet, fjern fra varmen; rør inn 1 ts. vaniljeekstrakt, ½ ts. kanel og ¼ ts. ancho chili pulver. Tjene.
Veibeskrivelse:
hvor sier folk pop
2 dipsauser til stekte ostekakebiter
For å passe til de varme stekte ostekakebitene deler testkjøkkenet vårt oppskrifter på saltet karamellsaus og krydret sjokoladesaus. Dypp eller kvel en av disse sausene over den sprø ostekaken for en dessert som er fingerslikkende deilig!
Saltet karamellsaus
Oleksandr Sytnyk/Getty
Et dryss havsalt forsterker denne karamellsausens smak.
Ingredienser:
Veibeskrivelse:
Krydret sjokoladesaus
Håndlagde bilder/Getty
lisa og louise brenner i dag
For å få en dristig smak til å tåle fyldige desserter som stekt ostekake, prøv en saus med kick.
Ingredienser:
Veibeskrivelse:
For mer enkle og deilige desserter , sjekk ut oppskriftene nedenfor!
Denne Cruller-oppskriften hjelper deg med å fikse smultringen raskt – ingen elting nødvendig!
Gresskarostkakekjeks er *den* ultimate høstgodbiten – 2 deilige, enkle oppskrifter
Guddommelige desserter som tilberedes på bare 5 minutter - Disse 14 oppskriftene er en total drøm