Hold bananene dine friske. Bonden avslører eksperttips for å unngå ødeleggelse og stoppe bruning — 2024

Mange av oss liker å fylle kjøleskapene våre med deilig frukt og grønnsaker under en tur til supermarkedet. Spesielt når sommeren kommer! Frukt, som bananer, er forfriskende og fullpakket med vitaminer og mineraler som er bra for oss og holder oss sunne.

Visste du? Regelmessig forbruk av bananer, den mest populære og rimelige frukten i verden, kan bidra til å forbedre helsen til en person på flere måter. Bananen er beskrevet som en ‘læraktig bær.’ Kjøttet er fast, kremaktig og mettende. Imidlertid er bananer veldig vanskelige å transportere og holde friske. De er veldig skjøre. Dessuten modnes de raskt. Den lyse gule huden blir brun da mange brune flekker nesten dekker huden. Frukten blir mykere når den modner, og mister sjarmen.

carrie fisher unge hot

Pakk stilkene
Innpakning av stilkene (kronen) i plastfolie forhindrer at etylen renner ut fra stilkene. Det forhindrer også fordamping av fuktighet og absorpsjon av etylen som frigjøres av frukt i nærheten, til en viss grad. Du kan legge litt tape over plastfolien. Hvis du vil, kan du pakke stilkene med folie. Hver gang du tar en banan ut av gjengen, må du pakke den forsiktig tilbake igjen. Dette vil bidra til å holde dem friske lenger.

Stopp skivede bananer fra bruning
Etter kutting kan bananer forhindres i å bli brune. Dryss litt ananas, appelsin, grapefruktjuice, eddik eller sitronsaft (eventuell sur fruktjuice) over skivene. Du kan til og med senke bitene i sitronsaft i 2-3 minutter. Hvis du skal konsumere dem hele, kan du strø litt sitronsaft over dem etter peeling. Hvis du vil, kan du bruke saften ved hjelp av en børste. Eller ta ¼ kopp sitronsaft og tilsett vann i koppen. Rør godt om. Dypp de skallede bananene i sitronvann i 3 minutter og hold dem til side.

Oppbevar bananene riktig
Ta ut bananene fra plastposen så snart du kommer hjem. Bananer dekket av poser (grønne poser, papirposer) ville modnes raskere. Når de blir utsatt for romtemperatur, modnes de saktere og jevnere. Sørg for at de ikke utsettes for direkte varme eller sollys. Plasser dem vekk fra ovnen, varmeovnen og vinduet. Oppbevar dem på et godt ventilert, kjølig og mørkt sted. Ikke ha en haug med bananer som vist på bildet nedenfor. Bananer som hviler på en kjøkkenbenk vil sannsynligvis bli blåst. Oppbevar bananene i en kurv. Dette vil beskytte den delikate frukten mot blåmerker. Fruktkurver har ofte kroker for å henge bananer. Å henge bananene på en krok er den beste måten å lagre dem på.

Bruk en bananbunker
Du spør deg kanskje, hva er en bananbunker? Hvis du er det, er du ikke alene. Først da jeg begynte å skrive denne artikkelen, ble jeg klar over b-bunkeren. Dette er en veldig kul oppfinnelse og kan også forveksles med noe ikke-matrelatert;). Her er hvis du ønsker å kjøpe dette utstyret plassen.

bunkeren

Kjøl dine modne bananer
Hvis du ikke skal konsumere modne umiddelbart, legg dem i en plastpose, forsegl den og oppbevar den i kjøleskapet. Skallene kan bli mørkere, men kjøttet påvirkes ikke. Fjern dem fra kjøleskapet noen timer før snack-time, la dem komme tilbake til romtemperatur, og deretter konsumere dem. Du kan ha modne bananer i kjøleskapet i minst en uke.

bulke apparater i nærheten av meg

Hold dem borte fra annen frukt
Plasser dem vekk fra andre modne frukter. Dette kan bidra til å forsinke modningsprosessen. Moden frukt produserer etylen, og umodne frukter modnes raskere når de utsettes for etylen. Etylen fremskynder modning og fjerning av frukt. Dette gjelder også bananer.

Nå som du vet hvordan du holder på bananene fersk , her er en fantastisk Oppskrift fra ‘The Food Network’ for Bananbrød!

• Ingredienser
  1 1/4 kopper ubleket allsidig mel
  1 ts natron
  1/2 ts fint salt
  2 store egg, ved romtemperatur
  1/2 ts vaniljeekstrakt
  1/2 kopp usaltet smør, ved romtemperatur, pluss mer for tilberedning av pannen
  1 kopp sukker
  3 veldig modne bananer, skrelt og most med en gaffel (ca. 1 kopp)
  1/2 kopp ristede valnøttstykker

Sikt mel, natron og salt i en middels bolle, sett til side. Pisk eggene og vaniljen sammen i en flytende målebeger med tut, sett til side. Pensle en 9 til 5 x 3-tommers brødform med smør. Forvarm ovnen til 350 grader F.

I en stående blandebatteri utstyrt med padleutstyret eller med en elektrisk håndblander, krem ​​smøret og sukkeret til det er lett og luftig. Hell eggeblandingen gradvis i smøret mens du blander til den er innarbeidet. Tilsett bananene (blandingen ser ut til å være curdled, så ikke bekymre deg), og fjern bollen fra mikseren.

Bland inn melblandingen til den er innarbeidet med en gummispatel. Brett inn nøttene og overfør røren til den tilberedte pannen. Stek i 55 minutter eller til et tannpirker som er satt inn i midten av brødet, kommer rent ut. Avkjøl brødet i pannen på et rist i 5 minutter. Vend brødet ut av pannen og la det avkjøles helt på risten. Pakk inn i plastfolie. Bananbrødet er best hvis det serveres neste dag.

Håper du likte artikkelen vår om å holde bananer friske

dolly parton t-skjorter

Kilder: Smakfullhet & The Food Network