Rice Krispie-godbiter har alltid vært en fast del av desserten min på sommerens grillfester. Selv om det er praktisk å kjøpe dem ferdige, liker jeg å lage dem fra bunnen av – å legge til mine egne vrier, som å kaste i en skvett vanilje eller brune det smeltede smøret på forhånd for å få en nøtteaktig smak.
din den beste karate-barnesangen
Selv om disse triksene sørger for velsmakende frokostblandingsbarer, har jeg ofte problemer med å forhindre at de blir bederve neste dag. Heldigvis fant jeg et tips om hvordan du holder hjemmelagde Rice Krispie-godbiter myke ved å bruke en ingrediens som allerede er i pantryet mitt: søtet kondensert melk.
Hvordan holde Rice Krispie Treats myke
En boks med kondensert melk kan komme godt med når du vil tilføre en søt, melkeaktig smak til desserter som limepai og hjemmelaget iskrem. Det viser seg at denne melken har samme smakseffekt på hjemmelagde Rice Krispie-godbiter, pluss at den gir barene en ekstra seighet.
Kokken Libby Willis bemerker det når du tilsetter kondensert melk vil påvirke godbitens smak. For en [rik og karamellisert] dulce de leche-smak, tilsett hermetisk melk med smør og la det koke ned og brune litt, forteller hun Epikuriøs . For noe mer melkeaktig og kremet, tilsett det med marshmallows.
Hjemmelaget Rice Krispie Treats Oppskrift
For deilige resultater med hver batch, er det verdt å prøve Kelloggs oppskrift på Rice Krispie-godbiter med tilsetning av kondensert melk.
når døde mannen til Loretta Lynn
Meghan Splawn, matredaktør for TheKitchn.com , sier at bruk av minst 1/3 kopp kondensert melk vil gi deg den ønskede klebrige teksturen og holde frokostblandingsbarene mykere lenger. Du kan til og med bruke en hel 1/2 kopp for en kremere smak.
Ingredienser:
- 6 kopper Rice Krispies frokostblanding
- 3 ss smør
- 1 pakke (10 gram, ca. 40) store marshmallows eller 5 ½ kopper mini marshmallows
- 1/3 til 1/2 kopp søtet kondensert melk
- En dash vanilje (valgfritt)
Veibeskrivelse:
- I en stor kjele, smelt smør på lav varme. Tilsett marshmallows og vaniljeekstrakt - rør til det er helt smeltet. (Hell i kondensert melk i begge trinn, ifølge kokken Willis' tips.) Fjern kjelen fra varmen.
- Tilsett Rice Krispies frokostblanding. Rør til frokostblandingen er godt dekket.
- Bruk smørspatel eller vokspapir, og press blandingen jevnt inn i 13 x 9 x 2-tommers panne belagt med matlagingsspray. Avkjøl til det er fast. Skjær i 2-tommers firkanter og nyt.
- Kornblandingsbarer er best hvis de serveres samme dag. Oppbevar ikke mer enn to dager ved romtemperatur i lufttett beholder. For å fryse, plasser barer i lag atskilt med vokspapir i en lufttett beholder. Frys i opptil 6 uker. La barer stå i romtemperatur i 15 minutter før servering.
Hvem visste at denne pantry-stiften kunne ta Rice Krispie-godbiter til et helt nytt nivå? Jeg kommer definitivt til å servere noen ekstra myke, seige frokostblandingsbarer under sommergrillen i år.