Safran kan være den gode sultkuren du har ventet på: Hvordan 2 kvinner brukte den til å gå ned i vekt — 2025



Hvilken Film Å Se?
 

Safran, et eldgammelt krydder med en karmosinrød fargetone, er mer enn bare vakkert å se på. Den deilige smaken og den arbeidskrevende høstingsprosessen har gjort den til en luksusvare. De høye kostnadene kan imidlertid føre til en høy fordel, fordi safran kan hjelpe deg med å føle deg best med noen fantastiske helsefordeler.





Slanking suksess

På sandfeide gårder halvveis rundt kloden plukker landsbyboere delikate røde tråder fra innsiden av mer enn 50 000 krokusblomster for å produsere et eneste pund av verdens mest verdsatte krydder: safran. Det handler ikke bare om å glede smaksløkene. Forskning viser at dette antioksidantrike krydderet kunne utdype sove , lette hetetokter , Til og med sakte hukommelsestap hos Alzheimers pasienter. I tillegg kan safran hjelpe deg med å slanke deg. Noen studier har vist at å ta et safrantilskudd hjalp kvinner med å gå ned i vekt ved å dempe appetitten over åtte uker. Det er en god måte å komme opp i vekten din på! sier Arnee Buchwald, 65, som takker safran for å hjelpe henne med å gå ned i vekt.

Arnee Buchwald

Mens safran har rykte på seg for å være dyr, har mange supermarkeder i disse dager små pakker for mindre enn . Og krydderets berømte lag av smak - melon, honning, sjøluft, røyk og mer - gjør det verdt en liten utøsing. Safran er deilig i en rekke retter eller til og med som te. Du kan også ta safran i et daglig tilskudd, men sjekk med legen din først.

Det fungerer!

Jeg spiste hver gang jeg gikk i nærheten av kjøkkenet. Jeg kunne ikke motstå sukker eller søppelmat, sier Buchwald. Da vekten hennes krøp opp, ble humøret hennes mørkere. Jeg følte meg veldig alene og trist. Jeg visste at jeg måtte ta bedre vare på meg selv. En velværeekspert oppfordret bestemoren fra Florida til å øke proteininnholdet sitt og droppe bearbeidet mat. For å smake, begynte jeg å legge til safran og andre krydder til grønnsaker, fisk og andre retter. En venn fortalte henne om safrantilskudd. Med en gang ble appetitten min endret. Jeg ville glemt å spise. Midjen hennes slanket og humøret løftet seg. Jeg har ikke lenger sulten eller sukkertrangen som hadde styrt livet mitt. Det er lett å gå ned i vekt når du ikke er sulten, sier Buchwald.

Saffrons nummer én hemmelighet

Antioksidantforbindelser i safran reduserer betennelse og forbedrer blodsukkerkontrollen, faktorer knyttet til god helse og økt fettforbrenning. Men hva skiller safran fra andre næringsrike urter? En unik evne til øke nivåene av serotonin , også kjent som lykkehormonet. Når serotonin er innenfor normale nivåer, føler du deg roligere, gladere og mer følelsesmessig stabil , som kan hjelpe deg med å slutte å være besatt av mat, og dermed dempe appetitten.

Forskning viser at raffinert sukker og karbohydrater kan øke serotoninnivået , som er grunnen til at angst, tristhet og utmattelse har en tendens til å få oss til å strekke oss etter bearbeidet komfortmat. Det flotte med safran er at det øker serotonin og gir en lignende følelse av komfort, men uten overflødig sukker og kalorier.

Wow fra den virkelige verden

Etter å ha kjempet mot en helsekrise, fant marineveterinær Victoria Calloway seg 85 pounds tyngre - og til tross for en aktiv livsstil, slet hun med å gå ned i vekt. Knærne og ryggen gjorde så vondt, pluss at jeg fikk søvnapné og følte meg alltid trøtt, sier bestemoren fra Georgia. Det var vanskelig for meg å komme meg gjennom dagene. Hun prøvde Weight Watchers, men jeg kastet penger.

Så da forsikringen hennes begynte å dekke lapbåndskirurgi, anbefalte legen det. Prosedyren brukte et bånd for å gjøre Victorias mage mindre slik at den ville fylles opp raskere. Fornøyd med mindre porsjoner, talte jeg kalorier og gikk ned i vekt. Men etter hvert som tiden gikk, ble livet stressende. Den delen av natten når alt stopper opp, når du ligger i sengen eller bare henger, jeg brukte spise chips eller hva som var rundt, deler hun. Fremgangen hennes stoppet helt opp. Heldigvis fortalte en venn henne at safran hjelper mot stressspising. Da Calloway prøvde de samme kosttilskuddene som Buchwald, så de ikke ut til å virke. Men den fjerde natten var jeg litt bedre. Ved slutten av måneden var sulten min mye mindre og lysten min sank til ingen. Lysten til å stresse-spise var borte.

Enkel safranris

Safran gjør vanlig ris til en appetittminskende smaksbombe.

Ingredienser (4 serverer):

  • 1 stor klype safran
  • 1 ½ kopper kyllingbuljong
  • 1 kopp hakket løk og paprika
  • 2 ss smør
  • 1 kopp basmatiris, skylt

Bruksanvisning:

Bløtlegg safran i ¼ kopp varm buljong; sette til side. Kok grønnsakene i smør til de er møre i en kjele på middels varme. Rør inn ris og en klype salt. Tilsett safran og all buljong. Dekke. Kok til væsken absorberer, 20 minutter.

Lavkarbo versjon: Bløtlegg safran som ovenfor; legg til 1 pund frossen riset blomkålblanding tilberedt med smør.

Bare legg til en klype safran og magi skjer!

Uansett hvordan du får tak i safran, vil krydderet bidra til å naturlig redusere appetitten. Det er enkelt å legge det til mat, og vi har samlet ideer for å inspirere deg. For å maksimere vekttap, mål å spise sunn mat og ta legens anbefalte daglige dose av safrantilskudd.

Gylden smoothie

Bløtlegg en klype safran i varmt vann i 5 minutter. Blitz med 1 kopp kokosmelk, ½ banan eller avokado, 1 ss nøttesmør, ½ ts malt kardemomme og is etter smak.

Magisk høstsalat

Knus en liten klype safran forsiktig med en tresleiv; bland inn i 1 kopp olivenolje vinaigrette. Brukes til å kle høstsalater av grønnkål, stekt squash, fetaost og nøtter.

Sweet Dreams Tea

Tilsett en klype safran, 1 kanelstang, ¼ sitron og søtningsmiddel etter smak i 2 kopper kokende vann. La småkoke i 5 til 7 minutter, sil og nyt.

Som alltid, få legen din i orden før du tar et nytt kosttilskudd eller prøver en ny diettstrategi.

En versjon av denne artikkelen dukket opprinnelig opp i vårt trykte magasin , Kvinneverden .

Hvilken Film Å Se?