Vil du ha en sprøere Mac og ost? Stek den i en panne — 2025

La oss være ærlige: Når mac og ost serveres ved Thanksgiving-bordet, retter alle blikket mot et hjørnestykke. Det er fordi det er den beste delen: kremaktig, smeltet makaroni bakt og rykende varm under et sprøtt, litt sprøtt topplag med gyllenbrune kanter. Det er den perfekte biten. Dessverre lar en standard bakeform ikke alle gjester nyte den perfekte biten - fordi det bare er så mange hjørner i et 9 x 13 tommers rektangel. Men det finnes et alternativ. Å lage din mac and cheese i en panne reduserer rettens dybde og skaper mer overflatevolum, noe som gir en jevn, gyllenbrun skorpe hele veien. Fortsett å lese for å lære mer.

hvor gammel er jimmy buffett

Hvorfor bruke en bakeplate?

Å bake denne retten i en standard ovnssikker panne begrenser overflaten for ost for å danne en brun skorpe. Å bake macen og osten i en panne gjør imidlertid hvert stykke til et stykke med sprø kanter. Det er takket være bakeplatens brede, flate dimensjoner, som også gjør at retten tilberedes raskere og jevnere. (For å rengjøre og forberede arket for den store dagen, bruk denne smart hack .)

Hvordan lage ark til Mac og ost

Ree Drummonds ark pan mac og ost oppskrift går fra ovn til bord på bare 20 minutter. Hun bruker en rekke oster, inkludert parmesan og cheddar, for å gi retten en skarp, syrlig smak. Oppskriften krever å pynte macen og osten med basilikum, som tilfører et hint av anis og balanserer ostens rikdom. Her er Drummonds vri på denne elskede høytiden:

Ingredienser:

• 2 (12 unse) bokser fordampet melk
• 1 kopp bearbeidet ost i terninger, for eksempel Velveeta
• 2 ½ kopper revet cheddar
• 2 ½ kopper revet Gruyere
• 1 ts tørr sennep
• 1 ts varm saus
• Kosher salt
• 1 pund makaroni, tilberedt i henhold til instruksjonene på pakken
• 1 kopp revet parmesan
• Nonstick matlagingsspray, for pannen
• Friske basilikumblader, til pynt

Veibeskrivelse:

Prep: 25 minutter kokk: 20 minutter Total tid: 45 minutter Utbytte: 6 til 8 porsjoner

1. Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit. Sett et halvt ark i ovnen for å varme opp.
2. Sett kjelen over middels varme og tilsett fordampet melk, bearbeidet ost, en kopp cheddar, en kopp Gruyere, tørr sennep, varm saus og salt. Visp til ostene er smeltet og blandingen er jevn, 2 til 3 minutter. Tilsett kokt pasta til ostesaus; rør til belegg og kombiner.
3. I en liten bolle, sleng parmesan med resterende 1 ½ kopper cheddar og 1 ½ kopper Gruyere.
4. Fjern pannen fra ovnen og spray forsiktig med kokespray. Hell mac og ost fra kasserollen i en panne og fordel jevnt.
5. Dryss osteblandingen jevnt over toppen. Stek til osten er helt smeltet og blandingen er boblende, 15 til 20 minutter.
6. Ta ut av ovnen, pynt med basilikum og server.

Et siste ord før matlaging

Mac og ost er, etter min ydmyke mening, like viktig for et Thanksgiving-måltid som kalkunen (spesielt hvis du har kresne barn tilstede!). Så, gå den ekstra milen for å sikre at gjestene dine vil ha sekunder (og tredjedeler) av denne cheesy sideretten. (For en annen kjempegod pannerett, sjekk ut denne oppskriften på bestemorspizza.)

boones gård originale smaker