Bygget rundt en ydmyk 15-cent supermat, den egg raskt tar internett med storm. Og det er ikke rart: Planen hjelper kvinner som en gang slet med å miste en enkelt unse, plutselig gå ned 10, 12, til og med 17 pund på bare fem dager. Og mange er i 50-, 60-årene og utover!
De har alle keto-guru Jimmy Moore å takke. Han skapte tilnærmingen etter å ha lest at egg inneholder en ideell blanding av aminosyrer for vekttap. Jeg delte «eggfast»-reglene jeg personlig brukte for å gå ned 25 kilo, og det neste jeg visste, gikk viralt, husker bestselgerforfatteren og programlederen for den populære podcasten Livin' La Vida Low-Carb Show . Jeg tror folk elsker det fordi det er ekstremt enkelt, veldig effektivt og det smaker godt. Det er også en budsjettvennlig bonus: Du kan få alle slankematene du trenger for mindre enn om dagen!
Som mange andre, vendte Jennifer Costa (57) seg til egget raskt da keto-dietten hennes stoppet opp. Jeg var skeptisk, men som en travel mor ble jeg tiltrukket av enkelheten, minnes North Carolina-leseren. Hun pisket opp omeletter og eggesalat og fant seg ned to kilo hver 24. time. Nå er det min favoritt hver gang jeg har overunnet meg. Det får stoffskiftet mitt på sporet igjen fort, hun sier. Når jeg blir eldre, setter jeg pris på alt som holder meg frisk. Keto-dietten og eggefasten har vært en virkelig velsignelse! Ned 38 pund har Jennifer mer energi enn hun hadde i 30-årene.
Eggfasten er egentlig så enkel som Jimmy Moore sier: Hver dag nyter du seks til åtte egg, seks til åtte porsjoner fett, opptil 4 oz. ost, og noen karbohydratfrie drinker og ekstrautstyr. Bli veldig kreativ hvis du vil, eller hopp helt over å lage mat ved å kjøpe en pose hardkokte egg, litt sunn majones og en blokk cheddar. Uansett hvordan du tilbereder ingrediensene, er den vitenskapelige betegnelsen for dette en 'fettfaste', sier Duke Universitys Eric Westman, MD, som bruker lavkarbostrategier for å behandle pasienter ved sine North Carolina-baserte HealCare-klinikker. Dr. Westman forklarer at, som en tradisjonell keto-diett , en fettfaste reduserer drastisk inntaket av matvarer som blir til blodsukker. Dette tvinger kroppen til å omdanne både lagret fett og diettfett til ketoner, forbindelser som det brenner for drivstoff i stedet for sukker. Resultatet: Fettforbrenningen øker med opptil 900 prosent. I tillegg, bemerker Dr. Westman, er ketoner appetittdempende midler, så vi reduserer naturlig kaloriinntaket uten å innse at vi gjør det.
Men hvis det fungerer som keto, hvorfor bruke en fettfaste i det hele tatt? Både Dr. Westman og Moore er enige om at i dagens verden er det en overbelastning av praktiske keto-matvarer. Noen inneholder skjulte karbohydrater som stopper fremgang, mens andre er så velsmakende at vi ender opp med å spise langt forbi metthetspunktet. For mange karbohydrater vil senke resultatene. Det vil også for mange kalorier, forklarer Dr. Westman. Eggfasten er en motgift mot begge problemene - og den har tilfeldigvis et ben på fettfaster som legger vekt på andre matvarer ...
Studier ved Louisiana State University og andre steder viser at å spise flere egg hjelper diettere med å miste opptil 65 prosent mer vekt og 83 prosent mer magefett enn dieters som hopper over egg. Hvorfor? Mye av æren går til supermatens høye konsentrasjon av fettbekjempende aminosyrer. For eksempel er egg en rik kilde til leucin, ifølge University of Illinois 'Donald Layman, PhD, hvis forskning tyder på at leucin øker skjoldbruskkjertelens funksjon og stimulerer kroppen til å erstatte fett med muskler - to nøkkelfaktorer som øker stoffskiftet.
I mellomtiden, ifølge Ann Louise Gittleman, PhD, er egg den rikeste kilden til svovelholdige aminosyrer, som spiller en viktig rolle i leverens evne til å bryte ned fett. Og, legger hun til, forskning viser at aminosyrer i egg øker leverens produksjon av en forbindelse kalt l-karnitin. Notater Gittleman: En studie viste at 1 gram L-karnitin daglig alene er nok til å brenne av 10 ekstra kilo!
Etter en livslang vektkamp, gikk Brittany Schmidtke ned 40 kilo ved å gå keto. Så stanset fremgangen hennes. Jeg tar medisiner for en treg skjoldbruskkjertel, så jeg trodde kanskje jeg hadde mistet så mye jeg kunne, minnes Wisconsin-leseren, 39. Internett-venner oppfordret henne til å prøve et egg raskt. Ved hjelp av raske-vennlige crepe og fettuccine oppskrifter fra IBreatheImHungry.com , jeg var ikke sulten i det hele tatt, sier hun. Og jeg gikk ned 10 kilo og en buksestørrelse på fem dager! Brittany fortsatte å gjøre periodiske eggfaste hver gang ketoresultatene hennes ble platå. I dag har hun gått ned 86 kilo.
Så er det Anita Breeze. Etter å ha gått ned 50 pounds på keto, begynte jeg å ta tilbake og miste de samme 5 pounds om og om igjen. Min venn foreslo en eggefaste, husker bestemoren fra British Columbia, som raskt gikk ned 9,7 kilo. Hun ble så imponert at hun begynte å bruke tilnærmingen regelmessig. Jeg trodde stoffskiftet var ødelagt på grunn av alderen min, sier Anita, som startet bloggen KetogenicWoman.com for å støtte dieters over 40 år. Nå har jeg gått ned 81 kilo. Jeg er nær det jeg veide som tenåring - i en alder av 61!
Morsomme og slankende egghurtigmenyer
Du vil finne mange varianter av eggfast-reglene der ute, men alle krever minst 6 egg og 6 porsjoner fett om dagen sammen med en valgfri 4 oz. av ost. Drikk vann, te og kaffe; legg til opptil tre porsjoner med nullkarbo søtningsmiddel og ubegrenset lavkarbokrydder. Sulten? Tilsett 1–2 egg til og 1–2 flere porsjoner fett. I følge Anita Breeze, som hjelper til med å drive en populær eggfast gruppe på Facebook, ser det ut til at kvinner som spiser 7–8 egg om dagen taper mest! Mens noen bruker eggefaste på lang sikt, anbefaler Dr. Westman dem som en kortsiktig kick-start eller platå-buster. Som alltid, få en lege til å prøve en ny plan.
Frokost
Enkle eggefaste pannekaker: Pisk sammen 2 egg, 2 oz. kremost, 1/4 ts. vanilje og klype salt. Kok røren i 1 ss. smør på varm takke; nyt med 1 ss. smør og sukkerfri sirup.
originale små rascals kastet nå
Lunsj
Eggesalat: Bland 1–2 ss. sukkerfri majo (som Primal Kitchen), 1–2 hardkokte egg i terninger og krydder etter smak; om ønskelig, nyt på Cloud Bread (oppskrift nedenfor).
Snacks
Krydret deviled egg: Halver hardkokte egg; mos eggeplommer med 1 ss. sunn mayo per egg, pluss salt, pepper og cayenne etter smak. Klipp blandingen i hvite og nyt.
Middag
Eggedråpesuppe: Kok opp 3 kopper buljong med 2 ss. smør, pluss en dæsj soyasaus og hvitløkspulver. Visp kontinuerlig, ringle inn 2 godt sammenpiskede egg.
Enkelt skybrød
To skiver av KetogenicWoman.coms smakfulle brød tilsvarer 1 egg og 1 porsjon fett.
3 egg, separert
cast of alf nå
1/2 ts. eddik
3 ss. Kan
Pisk eggehviter, eddik og en klype salt på høy hastighet til den er veldig stiv. Sette til side. Pisk eggeplommer og majo forsiktig til den er jevn. Kombiner forsiktig blandinger av hvit og eggeplomme med gummispatel. Del i 6 hauger på en foret ark. Dryss med krydder. Stek ved 300°F til de er gylne, 20–25 min.; pass på å ikke oversteke.
Denne historien dukket opprinnelig opp i vårt trykte magasin.
Mer fra Kvinneverden
Denne testen på kan sjekke om Keto-dietten din fungerer
Kan ikke gå ned i vekt? Visp av 30 pund på 21 dager med MCT-olje - Slik gjør du det
Kan ikke gå ned i vekt? Gå ned 36 pund i løpet av en måned på Dr. Axes Super Keto-diettplan