Elsker bacon som har all crunch uten smuldre? Oss også! Her er hemmeligheten — 2024
Hvem elsker ikke den salte, salte smaken av bacon? Det er deilig alene eller som et tillegg til favorittretten din. Når det er sagt, kan det være vanskelig å piske det opp akkurat passe . Heldigvis finnes det en enkel løsning for den perfekte smaken og teksturen - alt du trenger er litt vann! Det høres sprøtt ut, men å tilsette litt vann i stekepannen vil hjelpe bacon til å koke både sprøtt og mørt i stedet for hardt og smuldrete siden det holder på mer fuktighet. Når det begynner å koke, vil fettet være nesten fullstendig gjengitt, så det er mindre sannsynlig at du brenner kjøttet mens fettet koker av. Og siden baconet koker mer skånsomt, forblir skivene flatere også, sier Kvinneverden matdirektør Julie Miltenberger. Det gjør dem ekstra perfekte for å legge til BLTs eller club sandwicher.
Hvordan koke bacon i vann
For å koke bacon i vann, start med å tilsette akkurat nok vann til å dekke strimlene helt, og kok deretter over høy varme til vannet begynner å koke. Senk deretter temperaturen til middels og vent til væsken er fullstendig fordampet. Brun til slutt baconet på svak varme til det får ønsket sprøhet. Resultatet: en knasende bit som har beholdt fuktigheten og ikke smuldrer opp på tallerkenen din.
Hvis du har det travelt og trenger å koke bacon ekstra raskt, The Kitchn anbefaler tilsett mindre vann - akkurat nok til å dekke bunnen av pannen, ikke kjøttet. Uansett hvor mye vann du tilsetter, tar metoden også noe av saltheten ut av kjøttet, noe som kan være en god ting for de som følger med på natriuminntaket.
Hvordan unngå sprut av baconfett
Å tilberede bacon i vann er en sikker måte å redusere fettsprut og forhindre muligheten for smertefulle brannskader. For enda mer beskyttelse kan det være lurt å investere i splatterskjold, som Frywall Splatter Guard ( $21,95, Amazon ), som stopper oljesprut i sporene deres. Eller du kan hoppe over komfyren helt og bake skivene i ovnen. De frokosteksperter på Pillsbury anbefaler å varme opp ovnen til 400 grader og la skivene steke i ca 15 til 20 minutter. Det er en flott teknikk for de gangene du har et fullt bord med sultne folk å mate og trenger å lage en stor porsjon på en gang. Uansett hvilken vei du går, vil du gjerne spise litt deilig bacon.
Hvordan lagre rester av ukokt bacon
Oppskrifter krever ofte bare noen få skiver bacon, og selv om bacon fryser godt, er det ikke lett å trekke ut noen skiver når pakken har blitt frosset til en solid blokk. Neste gang, prøv dette – det er trikset Julie bruker på testkjøkkenet vårt: Rull opp ukokte baconskiver enkeltvis, legg dem deretter side om side i en frysepose og oppbevar dem i fryseren. Nå, når du bare vil ha en skive eller to, vil du kunne ta akkurat det du trenger uten å tine hele pakken.
Prøv disse deilige baconfylte oppskriftene
Nå som du vet hvordan du koker bacon i vann, her er noen av favorittoppskriftene våre med de sprø bitene:
Monster Tot Bacon Grillet Ost
Kylling BLT gryte
Kremet mais- og baconbrødskål
BLT frokostpizza
Sjekk også historien vår på hvordan lage en Denver omelett hvis du leter etter en rett å servere med sprø bacon!
Woman's World har som mål å inneholde kun de beste produktene og tjenestene. Vi oppdaterer når det er mulig, men avtaler utløper og prisene kan endres. Hvis du kjøper noe via en av lenkene våre, kan vi tjene en provisjon. Spørsmål? Nå oss på shop@womansworld.com .