Vi er alle kjent med auberginer , Ikke sant? Du vet, de lange lilla fruktene (ja, det er en frukt) som smaker deilig etter å ha blitt kvalt i brødsmuler, tomatsaus og mozzarellaost. Men har du noen gang sluttet å lure på hvorfor auberginer kalles auberginer - spesielt med tanke på at de verken ser ut eller smaker som egg? Vel, et nå viralt bilde på reddit av umodne auberginer ser ut til å rydde opp i forvirringen, og ærlig talt, tankene våre er blåst!
john luke robertson homofil
Før de er modne er det lettere å forstå hvorfor de kalles auberginer. fra bilder
Hvite auberginer vs. lilla auberginer
OK, så disse auberginen på bildet er faktisk hvite auberginer, noe som reiser spørsmålet: Hva er forskjellen mellom lilla og hvite auberginer?
Utseende
Den mest åpenbare forskjellen mellom hvite og lilla auberginer er, som navnet tilsier, fargen. Størrelsene vil også variere, men fordi det er så mange varianter av hver, blir det feil å si at alle hvite auberginer er små og eggformede, mens alle lilla auberginer er lange og ovale. Du kan ha avlange hvite auberginer, og du kan ha korte, knebøy lilla auberginer.
Smak
Hvis du aldri har spist en aubergine før, spør du kanskje Hvordan smaker auberginer? Og selv om du har spist aubergine nylig, er det en så nøytral mat at det kan være litt vanskelig å beskrive smaken. Rå aubergine er bitter og seig, med en svamplignende tekstur som er støtende for mange. Som en matlagingsingrediens vil aubergine suge til seg smaken av det du legger til den, slik at du i hovedsak kan få den til å smake som hva som helst - derfor er denne frukten et ofte brukt kjøttalternativ. Men kok den for lenge og aubergine blir grøtaktig - en annen grunn til at mange ikke liker det.
Når det gjelder hvit aubergine, Spesialproduksjon beskriver smaken som fruktig og mild når den er rå. Kokt hvit aubergine har en varm, myk smak. Selv om du ikke alltid trenger å skrelle en lilla aubergine, bør du skrelle en hvit aubergine før tilberedning fordi skallet er litt tykkere.
Så hvorfor kalles auberginer auberginer?
Auberginer har eksistert i århundrer. (Faktisk ble de først nevnt tilbake i 544 i en kinesisk bok om jordbruk.) Og som historien går Europeiske bønder på 1700-tallet ga auberginer navnet sitt fordi fruktene på den tiden var mindre og gule eller hvite. Fordi de lignet gåse- og andeegg, fikk de det oh-så-kreative navnet aubergine. Ganske ryddig, ikke sant?
Mer fraFØRST
Den lenge etterlengtede Shamrock Shake er endelig tilbake på McDonald's
Gå ned 10 pund på to uker med 'Target 100' lavkarbo-detox-dietten
McDonald's fjerner osteburgere fra Happy Meal-menyen og folk er opprørt