Supermat: Du har sannsynligvis hørt om dem og deres hellige gralstatus på matpyramiden. Men hva er egentlig supermat, og hvordan kan du legge dem til kostholdet ditt? Jeg har prøvd omtrent hver eneste supermat på markedet, fra grønnkål til alger og alt i mellom, og har funnet ut at de forbedrer mitt velvære – både fysisk og mentalt – betraktelig. Fortsett å lese for mer informasjon om supermat, fra hvordan de bidrar til å bremse aldringsprosessen til de syv bør du spise minst en gang i uken.
Hva er supermat?
Avokado, blåbær, quinoa - disse matvarene kommer sannsynligvis alle til tankene når du tenker på supermat. Men hvorfor? Hva gjør en supermat, vel, super ? Denne kategorien mat inkluderer et stort stykke av matpyramiden, med mye frukt, grønnsaker og noen meieri- og fiskeprodukter som gjør snittet. Men alle disse matvarene er knyttet sammen av noen få delte attributter som tar dem fra vanlig gammel god for deg til ernæringsmessige kraftsentre.
Først og fremst hjelper supermat øke immunforsvaret og redusere risikoen for sykdom . De er fulle av viktige vitaminer, mineraler og aminosyrer, samt antioksidanter , hjertesunt fett, omega-3 fettsyrer og fiber, alt sammen som fremmer hjertehelsen , redusere risikoen for kreft , og lavere betennelse og kolesterol . Og selv om ingen mat kan reversere aldringsprosessen fullstendig, er det å innlemme supermat i et godt balansert kosthold omtrent så nært du kan komme. Å spise ernæringsmessig tett mat som mørke bladgrønnsaker, fullkorn og bær hjelper redusere risikoen for en rekke sykdommer , spesielt de hvis odds øker når vi blir eldre. Ikke alle matvarer (ikke engang alle supermat) er skapt like. Her er syv supermat du bør legge til kostholdet ditt akkurat nå.
hvordan du rengjør toalettskålen med eddik
Mørke bladgrønne for hjertehelse
Mørke bladgrønnsaker, som grønnkål, mangold, spinat og grønnkål, er utmerkede kilder til viktige mineraler, inkludert sink, kalium, magnesium, kalsium, folat, jern og vitamin C. De inneholder også fiber og karotenoider, som har anti-inflammatoriske effekter. Alle disse næringsstoffene er rockestjerner når det kommer til hjertehelse og forebygging av andre kroniske sykdommer, som diabetes type 2 og visse typer kreft . Bladgrønnsaker som grønnkål og mangold blir ofte beskrevet som bitre, men stol på meg når jeg sier at når de tilberedes på riktig måte, kan disse essensielle ingrediensene med sunn mat være deilige, spesielt med riktig salat (eller sandwich, eller smoothie, eller kornbolle med søtt). poteter og brun ris ...).
Det er så mange måter å inkludere mørkegrønt i et sunt kosthold. En av de enkleste er å kaste grønnkål med olivenolje, hvitløk og rød pepperflak og deretter bake den i ovnen. (Tro meg, du har ikke smakt grønnkål slik den var ment før du har fått den bakt!) Uansett hvordan du gjør det, sørg for å få inn de mørkegrønne i kostholdet ditt – de er en av de beste måtene å støtte hjertehelsen og redusere risikoen for sykdom.
Bær for antioksidanter
Ønsker å beskytte deg mot aldringseffekter av frie radikaler og betennelse? Start dagen med en skål med bær til frokost. Disse sunne matvarene, inkludert bringebær, blåbær, bjørnebær, jordbær og tranebær, er fullpakket med antioksidanter (som ernæringsfysiologer og medisinske eksperter anser som den hemmelige nøkkelen til anti-aldring). Antioksidanter hjelper til med å bekjempe frie radikaler og redusere risikoen for å utvikle inflammatoriske tilstander inkludert kreft og hjertesykdom. Med andre ord, de er ernæringsmessige superhelter.
Bær kan være litt lettere å inkludere i kostholdet ditt enn bladgrønt, men ikke vær redd for å være kreativ når du høster næringsverdien. Legg dem til salater, inkorporer dem i desserter, og bland dem selvfølgelig inn i morgenhavregrøten eller smoothien. De vil fylle magen din mens de gir energi til immunsystemet ditt.
som først var vert for fare
Belgvekster for å gå ned i vekt
Belgvekster, også kjent som belgfrukter, er en matvaregruppe som inkluderer erter, bønner, peanøtter og linser. De er fulle av B-vitaminer og proteiner, og det er derfor de er så nyttige for å opprettholde en sunn vekt - disse fiberrike matvarene holder deg mett og fornøyd lenge etter at du er ferdig med å spise . I tillegg til, de har vist seg å senke kolesterol og blodtrykk og hjelpe til med å håndtere type 2 diabetes . Det er mange fordeler for matvarer som bokstavelig talt er på størrelse med en ert! En enkel måte å inkludere belgfrukter i kostholdet ditt er i en solid minestronesuppe. Bare sleng rester av grønnsaker, bønner og pasta i en kjele, og la dem småkoke. Dine smaksløker og linningen vil takke deg!
Nøtter og frø for å beskytte mot hjertesykdom
Gode kilder til enumettet fett og planteprotein er nøtter og frø, inkludert:
- Mandler, pistasjnøtter, valnøtter, pekannøtter, pistasjnøtter, paranøtter, pinjenøtter
- Hampfrø, gresskarfrø, chiafrø, linfrø, solsikkefrø
Nøtter og frø er både kaloritett (les: fylling) og fullpakket med viktige næringsforbindelser, inkludert fytokjemikalier, karotenoider og antioksidanter. Disse forbindelsene gir beskyttelse mot oksidativt stress og betennelse , som begge akkumuleres når vi blir eldre og kan føre til kronisk sykdom, inkludert hjertesykdom. En diett rik på en rekke nøtter og frø er en av de beste måtene å fremme hjertehelsen på.
Hvis du ikke er vant til å spise nøtter og frø, ikke bekymre deg - det er mange måter å legge dem til i kostholdet ditt uten engang å merke det. Nøtter er en flott salattopper og passer godt til mange desserter; frø kan enkelt legges til muffinsoppskrifter - hampfrø og valmuefrø, for eksempel, passer godt sammen med sitron; og både nøtter og frø er et flott tillegg til yoghurt, smoothies og havregryn.
Hvitløk for å støtte immunforsvaret ditt
Jeg kan ikke telle hvor mange av mine oppskrifter som begynner med oppvarming av olivenolje og hvitløk i en panne, noe som gjør det veldig praktisk at dette noen ganger-grønnsaks-krydderet (avhengig av hvem du spør) er en av de sunneste matvarene i matbutikken. Hvitløk er fullpakket med viktige vitaminer og mineraler , inkludert vitamin C, vitamin B6, mangan, selen og fiber.
Takket være disse næringsstoffene er inntak av hvitløk noe av det beste du kan gjøre for å støtte immunhelsen din og redusere sjansen for å bli syk. Det har det også vært vist seg å redusere blodtrykk og kolesterol og enda lavere risiko for å utvikle kreft. Hvitløk kan være notorisk stinkende, men i dette tilfellet er dårlig ånde verdt det.
Grønn te: Også flott for antioksidanter (og vekttap)
Grønn te er en utprøvd vekttapsforsterker. Den er rik på polyfenoler og antioksidanter, inkludert katekiner, som – i kombinasjon med koffein i te – har vært vist seg å fremme vekttap hos noen mennesker. I tillegg til, antioksidanter og polyfenoler er rike på anti-inflammatoriske forbindelser , som kan hjelpe forebygge kreft, diabetes og andre kroniske sykdommer ved å bekjempe frie radikaler.
ta to epler fra tre epler
Hvis du er en kaffeperson, prøv å bytte ut dagens andre kopp med grønn te. Det vil sannsynligvis hjelpe deg å føle deg mer avslappet - uten å redusere fokuset ditt - og det vil også levere en sunn porsjon antioksidanter. Ved å inkorporere grønn te i morgenrutinen din, vil du høste fordelene av denne supermat-forvandlet-drikken.
Ingefær mot smerte og kvalme
Ingefær har blitt brukt medisinsk og i kulinariske applikasjoner i århundrer. Selv om forskere ikke er helt sikre på hvordan det fungerer i kroppen, er det bevist effektiv til å behandle akutte og kroniske smerter . Det er sannsynlig at gingerol, en av antioksidantene som finnes i ingefær, er ansvarlig for krydderets mange fordeler. Du finner ingefær fersk eller i kryddergangen på matbutikken. Det er et flott tillegg til supper, te og røre. Neste gang du har urolig mage, prøv å brygge ingefærte og se denne supermaten smelte mageplagene dine bort.
Det siste ordet
Disse sunne supermatene er hemmeligheten bak en super du , og de er så enkle å inkludere i kostholdet ditt. Så, hva venter du på?