Sneaky Salt: 15 matvarer du bør spise sjeldnere for bedre hjertehelse — 2025

Hva er de viktigste kildene til natrium i kostholdet ditt? Du kan sikkert gjette noen få — osteburgere og spekemat står lett på den listen. Imidlertid er det sneigere kilder til natrium som kan gjemme seg i kostholdet ditt, og føre det daglige inntaket ditt godt over den anbefalte grensen. For å øke bevisstheten om de lumske salte matvarene og hjelpe deg med å finne lavnatriumalternativer til å spise dem, har forskere fra University of Toronto (U of T) i Ontario, Canada gjennomført en studie på matvarene som bidrar med mest natrium i det amerikanske kostholdet.

Hvorfor er dette så viktig? Natrium - mineralet som finnes i bordsalt, eller natriumklorid - er et viktig næringsstoff som finnes i hver celle i kroppen. Imidlertid kan for mye av det føre til høyt blodtrykk, som til slutt kan forårsake hypertensjon (langvarig høyt blodtrykk) og hjertesykdom. Siden hjertesykdom er ledende dødsårsak i USA og over 60 millioner amerikanske kvinner lever med det for tiden, er det viktig å finne måter å redusere risikoen på. Å senke natriuminntaket er et veldig viktig skritt du kan ta.

En nærmere titt på forskningen

For å få et estimat på hvor mye natrium amerikanere forbruker daglig, samlet U of T-forskerne inn data fra US National Health and Nutrition Examination Survey fra 2017 til 2018. Under undersøkelsen, som gjennomføres årlig, må deltakerne fortelle om kostholdet sitt i løpet av det siste. 24 timer og godta en helseundersøkelse.

U of T-forskerne så på data fra 7 081 respondenter, med fokus på diettene deres og det daglige natriuminntaket. Deretter delte de opp disse dataene basert på alder, kjønn, etnisitet og hver deltakers husholdningsinntekt.

Resultatene

Mer enn 50 prosent av amerikanerne fikk mest natrium fra å spise følgende 15 matvarer (i rekkefølge av hyppig inntak til mindre hyppig inntak). Ved siden av hver matvare er natriuminnholdet i milligram (mg) fra supermarkedsmerker og eksempeloppskrifter.

Pizza:1 skive vanlig ost, 640 mg Brød, rundstykker og boller:1 skive hvitt brød, 230 mg ; 1 hvit rull, 290 mg ; 1 god hamburger, 290 mg Pålegg og spekemat:2 oz skinke (5 til 6 skiver), 470 mg ; 2 oz kalkun, 500 mg ; 2 oz roastbiff, 530 mg Supper:1 kopp kyllingnudler, 680 mg ; 1 kopp tomatgrønnsak, 720 mg Burritos og taco:1 pakket burrito, bønner og ost, 620 mg Velsmakende snacks (som chips):en 1,5 oz pose, 250 mg Kylling:rotisseriekrydret kyllingbryststrimler, 3 oz, 310 mg (merk: 3 oz ukrydret kyllingbryst inneholder naturlig 44 mg natrium ) Ost:1 skive skarp cheddar, 130 mg ; 1 skive mozzarella, 140 mg ; ¼ kopp revet parmesan, 320 mg Blandede pastaretter:frossen middag fettucini alfredo, 620 mg ; 1 kopp tilberedt mac og ost, 470 mg Burgere:1 cheeseburger, uten ekstra pålegg, 630 mg Blandede kjøttretter:frossen middagsbiff og sopp, 770 mg ; frossen middag sesamkylling og grønnsaker, 690 mg Småkaker, brownies og kaker:1 sjokoladekjeks, 140 mg ; 1 brownie, 172 mg ; 1 skive sjokoladekake, 379 mg Bacon, pølser og pølser:3 skiver bacon, 579 mg ; 1 biff pølse med bolle, 810 mg ; 1 søt italiensk pølse, 530 mg Grønnsaker:blandet grønnsaksrøre, 433 mg (merk: 1 kopp frosne grønnsaker, dampet, inneholder naturlig 35 mg av natrium ) Chicken nuggets:4 stykker, 420 mg

Disse resultatene var konsistente uavhengig av en persons alder, kjønn, etnisitet eller inntekt.

Hvorfor denne listen er viktig

Denne listen over 15 matvarer betyr ikke den salteste maten i det amerikanske kostholdet. Snarere forteller det oss hvilke matvarer som er bidrar mest natrium i det amerikanske kostholdet. Dette er en viktig forskjell, fordi visse matvarer på denne listen - som brød, rundstykker og boller - ikke er iboende salt. Imidlertid er visse bearbeidede brød høy i natrium selv om de ikke smaker som det. Når amerikanere spiser brød og tenker at det ikke inneholder mye natrium, kan de ved et uhell øke sitt daglige natriuminntak dramatisk.

mørkere i mellon patch

Hvordan redusere natriuminntaket

Å eliminere mat med høyt natriuminnhold er lettere sagt enn gjort, spesielt hvis noen av dem (som brød og pastaretter) er stifter i kostholdet ditt. Vurder heller å spise visse matvarer som pizza sjeldnere i stedet for å kutte dem helt ut. I tillegg kan du prøve disse natriumreduserende triksene:

Lag pizzadeig hjemme.Å lage pizzadeig høres ut som et problem, men krever bare noen få ingredienser: mel, gjær, sukker og salt. Hvis du lager det i bulk, kontrollerer saltnivået selv og fryser det ned, vil du alltid ha det praktisk til fredagspizzakvelder med familien. Fortynn tykke supper.Hermetiske supper er raske, deilige måltider, men de er notorisk høye i natrium. I stedet for å hoppe over dem helt, fortynn dem med lavnatrium kyllingkraft og vann, og tilsett noen frosne grønnsaker for en saltfri økning av fiber. Prøv grønt salt.Dette alternativ med lavere natrium gir en flott topping når du har lyst på en salt smak. Les hver etikett.Få for vane å snu maten for å lese ernæringsfakta. Ikke føl deg dårlig av å gjøre det i butikken heller! Ved å holde styr på natriumnivåer vil du sakte bygge et bibliotek med natriumnivåer i favorittmaten din, og du vil huske disse mengdene fra toppen av hodet.

Dette innholdet er ikke en erstatning for profesjonell medisinsk rådgivning eller diagnose. Rådfør deg alltid med legen din før du følger en behandlingsplan .