Crockpot kamskjellpoteter er en smak av kremaktig komfort - enkel oppskrift virkelig wow — 2024

Kampoteter er en av våre favorittfestlige sider - og med god grunn. De er rike, solide og cheesy, noe som gjør dem perfekte servert sammen med en stekt skinke eller prime rib. I tillegg kan du lage en stor batch uten stress, alt takket være crockpoten din. Dette apparatet gjør underverker for koking av kampoteter, slik at de er helt møre og deilige. Det krever heller ikke at du konstant sjekker spudsene for å unngå å overkoke dem. Alt som trengs er noen kokkens tips for å lage denne uanstrengte siden, som tilbyr en munnfull kremete og smøraktige smaker i hver bit. Fortsett å lese for å lære hvordan du lager en forenklet versjon av denne klassiske potetgryten!

Hva er kamskjellpoteter?

Tradisjonelt sett innebærer denne retten å legge tynne skiver poteter i en bakeplate med fløtesaus, ost og krydder. Deretter blir de bakt til de er boblende og gyllenbrune. Mens denne metoden gir en sprø gryte, risikerer du å gjøre potetene grøtaktige hvis du mister oversikten over tiden. Heldigvis er det enkle alternativet å tilberede denne retten i din trofaste sakte komfyr, da det er usannsynlig at den overkoker eller brenner seg.

Hvorfor en crockpot er perfekt for koking av kampoteter

Mens ovner bruker direkte varme til å lage mat, tar crockpots en annen tilnærming ved å bruke mild varme. Dette kommer godt med når du lager kamskjellpoteter, da det lar spudsene koke sakte til møre perfeksjon. En crockpots dype kapasitet kan også koke et stort parti med kampoteter uten sjansene for at noe søler over. For ikke å nevne, det er enklere å transportere gryten mens den er i gryten enn en vanlig bakebolle.

3 tips for å lage de beste crockpot-potetene

Å tilberede gryten i en crockpot er ikke den eneste måten å forenkle denne klassiske siden. Under, Elsa Goldman , assisterende kulinarisk kreativ leder ved Ingrediens (et markedsføringsbyrå for mat), deler tre tips til for å produsere deilige kampoteter uten problemer.

1. Bruk en mandolin for å få jevne potetskiver.

Mens skrelling av poteter er valgfritt, vil du kutte skivene til omtrent ¼-tommers tykkelse slik at de er myke når de er tilberedt. For å oppnå dette, bruk en mandolinskjærer som OXO Good Grips håndholdt mandolinskjærer ( Kjøp fra OXO.com, ,99 ) mens den skjærer spudsene i tynne og jevne runder raskt.

mark harmon nettoverdi

2. Bløtlegg de oppskårne spudsene.

Å senke de skivede potetene i en bolle med vann i 30 minutter hjelper til med å kvitte seg med overflødig stivelse og forhindre at de setter seg fast. Dette trinnet sikrer at retten tilberedes jevnt, noe som fører til et vakkert sluttresultat. Sørg for å renne av og klapp potetene tørre før du legger dem i lag for å unngå en vannaktig gryte.

3. Slå på crockpotens lave varmeinnstilling.

Siden crockpot bruker mild varme, kan du tilberede retten på lav innstilling uten å bekymre deg for at potetene blir grøtaktige. Denne innstillingen gir også smakene mer tid til å smelte sammen og produsere en smakfull, kamskjellpotetrett.

Hvordan lage crockpot kamskjellpoteter

Denne oppskriften fra Lindsey Chastain , grunnlegger og administrerende direktør i Waddle and Cuck , krever litt forberedelse siden det krever å lage en hvit saus kalt béchamel å legge spudsene med. Men det er verdt det ettersom sausen tykner enda mer under matlagingen – noe som resulterer i en saftig side som stjeler showet ved julemiddagsbordet ditt! (For flere crockpot-oppskrifter, klikk deg videre til disse historiene på kung pao biff , teriyaki korte ribber og slow cooker-retter for spilldagen.)

Crockpot kamskjellpoteter

Med tillatelse fra Lindsey Chastain | Waddle and Cuck

Ingredienser:

• 3 lbs. russet eller Yukon gullpoteter, tynne skiver og bløtlagt
• 1 løk, i tynne skiver
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 2 kopper revet cheddarost
• 3 ss. universalmel
• 3 ss. smør
• 2 kopper melk
• Salt og pepper, etter smak

Veibeskrivelse:

som var Barbara Eden gift med

Utbytte:ca 6 porsjoner

1. Smør 6- til 8-quart crockpot med nonstick-spray.
2. Smelt smør i kjele over middels varme. Når det er smeltet, visp inn mel og kok pasta (også kalt en roux) i 1 minutt. Rør sakte inn melk, bland hele tiden for å unngå klumper. La sausblandingen småkoke til den tykner, ca. 10 minutter. Fjern fra varmen og rør inn salt og pepper. Sette til side.
3. Tørk av og tørk potetskivene. Legg ⅓ potetskiver i bunnen av crockpot. Topp med ⅓ løk, liten mengde hvitløk, ⅓ ost og dryss salt og pepper.
4. Hell ⅓ béchamel over poteter. Gjenta lag 2 ganger til.
5. Dekk til og kok på lav 6 til 8 timer, til potetene er møre. Ta av lokket og kok i 30 minutter til for å bidra til å kondensere og tykne væsken.
6. Avkjøl 10 til 15 minutter før servering.

5 ingredienser for å pynte dine kamskjellpoteter

For å gi potetretten en smaksboost, vurder å bruke noen av disse fem ingrediensene.

1. Urter

Å drysse frisk timian rosmarin, timian eller salvie mellom hvert lag gir en jordaktig smak til den siste retten.

2. Skinke eller bacon i terninger

Gi potetene et ekstra snev av salthet ved å inkludere terninger av røkt skinke eller smuldret bacon.

3. Grønnsaker

Oppskåret sopp, paprika eller drenert hermetisk mais er alle flotte grønnsaker å inkorporere på denne siden for å gjøre den ekstra mettende.

4. Chiliflak

For et snev av varme, dryss noen chiliflak på potetene og fortsett å legge på lag som vanlig.

5. Søtpoteter

Å bytte ut halvparten av de vanlige potetene med søtpoteter gir en fargetone og litt sukkerkick til retten.

---

For flere ferieinspirerte oppskrifter , sjekk ut disse historiene nedenfor:

Denne romskinken vil få alle i julestemning - så enkelt og deilig!

6 enkle og festlige sjokoladebarkoppskrifter – perfekt for julegave!

11 enkle gryteoppskrifter perfekt for julefesten - så deilig!

mamma og pappa

Woman's World har som mål å inneholde kun de beste produktene og tjenestene. Vi oppdaterer når det er mulig, men avtaler utløper og prisene kan endres. Hvis du kjøper noe via en av lenkene våre, kan vi tjene en provisjon. Spørsmål? Nå oss på shop@womansworld.com .