Sitronsaft og olivenolje er ingredienser som finnes i mange av våre favorittretter: spaghetti sitron , sitronkylling og poteter og mer. Den smaksrike duoen er unektelig deilig, og smakene forsterker hverandre når de kombineres. Nå er sammenkoblingen en del av en viral TikTok-trend der folk kombinerer olivenolje og sitronsaft til en morgenmocktail for å nyte de helsefremmende fordelene. Her kan du finne ut mer om fordelene med olivenolje og sitronsaft, samt hvordan du pisker opp din egen eliksir.
Helsefordelene med olivenolje
Olivenolje har en rik historie. Kleopatras berømte gylne glød antas å være et resultat av bading i olivenolje. De gamle grekerne så på oliven som en hellig frukt, og romerne assosierte olivenolje med elitesamfunnet og konsumerte væsken for å forlenge levetiden. Kalt gudenes gyldne nektar, denne rike kilden til sunt fett og antioksidanter har vært en ettertraktet vare i århundrer. I dag er det fortsatt en stift i middelhavsdietten. Her er hva som gjør olivenolje så spesiell.
1. Olivenolje styrker bein
Bare 1 ts. av olivenolje - spesielt ekstra virgin olivenolje (EVOO), som er behandlet uten varme eller kjemikalier - gir en overflod av polyfenoler . Disse naturlige bioaktive forbindelser har antioksidantegenskaper som fremmer sterkere bein. Det er gode nyheter for 50 % av kvinnene over 50 år med risiko for å knekke et bein på grunn av osteoporose, eller svake og sprø bein.
En studie i Food Research International foreslår polyfenoler i olivenolje hjelpe støtte beinhelse ved å holde beinsvekkelse oksidativt stress i sjakk. Dessuten er forskning publisert i Journal of Nutritional Biochemistry antyder at å øke polyfenolinntaket har en beskyttende effekt på beinmasse, som resulterer i større styrke. Dette bidrar også til å beskytte mot lav benmasse (aka osteopeni ), forløperen til osteoporose (Klikk gjennom for de beste matvarene og øvelsene for å forhindre osteoporose. )
ART4STOCK/SCIENCE FOTO LIBRARY/Getty
2. Olivenolje beskytter hjertet ditt
Mens det er sant det hjerte-og karsykdommer er den største dødsårsaken på verdensbasis, har folk som bor i middelhavsregioner lavere dødelighet av hjertesykdom. En viktig grunn: De bruker regelmessig EVOO som en del av deres daglige kosthold. Faktisk forskning i Næringsstoffer fant at middelhavsdietten rik på sunt fett som olivenolje har vært knyttet til forebygging og håndtering av aldersrelatert sykdom , inkludert kardiovaskulære og metabolske sykdommer.
Jeg anbefaler definitivt Middelhavsdiett til mine pasienter, sier Joanna S Troulakis, MD , en kardiolog ved NewYork-Presbyterian Medical Group Queens. Det bidrar til å opprettholde en sunn vekt og senker blodsukker, blodtrykk og kolesterol. Ved å gjøre det, reduserer det risikoen for metabolsk syndrom , en stor risikofaktor for hjerte- og karsykdommer, sier hun.
I slekt: Middelhavsdietten er kjent for å være sunn - men det gir også imponerende vekttapsresultater
I tillegg en egen studie i Journal of American College of Cardiology tyder på at høyere inntak av olivenolje er assosiert med en lavere risiko for hjerte- og karsykdommer og koronar hjertesykdom. Mange studier har vist at regelmessig nyter omtrent 1/2 til 1 ts. av olivenolje om dagen senker risikoen for hjertesykdom med opptil 20 %, sier Regina S. Druz, MD, MBA , en integrerende kardiolog og administrerende direktør i Holistiske hjertesentre .
Hakan Eliacik/Getty
3. Olivenolje reduserer betennelse
Kronisk betennelse er en av de ledende synderne bak alt fra leddgikt til diabetes type 2 - til og med kreft. Den gode nyheten: Olivenolje bidrar til å holde skadelig betennelse i sjakk. Det er mye takket være det høy antioksidantaktivitet , spesielt forbindelsene kjent som oleocanthal og oljesyre , som forsker i Næringsstoffer viser reduserer betennelse . (Klikk gjennom for å lære hvordan en anti-inflammatorisk diett blokkerer overgangsalder vektøkning .)
4. Olivenolje hjelper fordøyelsen
Utsatt for smertefulle anfall av forstoppelse? Olivenolje kan få ting i gang igjen. Den fungerer som en mildt avføringsmiddel , notater Roxana Ehsani, MS, RD, LDN , som sier at det også kan hjelpe myke opp avføring . Begge er nøkkelen til regelmessighet og komfort. Det fungerer så bra, Dr. Druz anbefaler det til pasientene sine. Jeg har pasientene mine som er på en daglig proteinshake, som har en tendens til å være forstoppende, og legger til en spiseskje olivenolje for å gjøre shaken mindre innvirkning på fordøyelsessystemet, sier hun. (Klikk gjennom for å lære hvordan forstoppelse kan forårsake ryggsmerter , pluss de naturlige tipsene som letter blokkeringen.)
dolly og miley jolene
Helsefordelene med sitronsaft
Den ydmyke sitronen kan få munnen din til å rynkes, men både den er tertejuice og velduftende skall har helsefordeler for hele kroppen. I det gamle Roma ble sitroner brukt til å roe ned forkjølelse og feber. Og gamle egyptere brukte angivelig sitrusfrukten for å beskytte seg mot gift. I dag er sitroner spesielt populære for sine immunitetsforsterkende fordeler. Her er hva saften av sitrusfrukten kan gjøre:
1. Sitronsaft avverger betennelse
Som olivenolje har sitronsaft store fordeler når det gjelder å hindre skadelig betennelse. Sitroner er en utmerket kilde til planteforbindelser kalt flavonoider , som har antiinflammatoriske og antioksidanteffekter. Disse forbindelsene nøytraliserer frie radikaler som kan føre til oksidativt stress som ansporer til betennelse. Og forskning i Oksidativ medisin og cellulær levetid viser at potente sitrusflavonoider undertrykke betennelse , forbedre kardiovaskulær og metabolsk helse.
rez-art/Getty
2. Sitronsaft styrker immuniteten
I tillegg til sin betennelsesdempende effekt, viser forskning at sitronsaft har antibakteriell og soppdrepende egenskaper som bidrar til å stoppe veksten av sykdomsfremkallende bakterier. Sitronsaft er også full av vitamin C , som forsker i Næringsstoffer foreslår arbeider til styrke immuniteten på flere måter. Det avverger oksidativt stress, hjelper til med å ødelegge invaderende mikrober og støtter spesialiserte immunceller som avverger forkjølelse og virus. (Klikk gjennom for flere måter å øke immuniteten din på, inkludert å kombinere næringsstoffer som quercetin og sink .)
3. Sitronsaft jevner ut huden
Glade nyheter: Sitronsaft kan bidra til at huden din ser yngre og glattere ut. Sitrusfruktens høye innhold av vitamin C og vitamin E er spesielt gunstig for huden. Vitamin C øker produksjonen av kollagen betydelig , foreslår forskning i Ortopedisk tidsskrift for idrettsmedisin . Det er det som gir huden dets faste, glatte og ungdommelige utseende. (Klikk gjennom for mer anti-aldring fordelene med kollagentilskudd .)
Oliven olje og sitronsaft fordeler
Folk vil ha naturlige løsninger for helsen, sier Dr. Druz, og forklarer at mange pasienter heller vil ta noe naturlig i motsetning til dyre medisiner. Det er her det å kombinere fordelene med olivenolje med sitronsaft kommer inn.
Det har vært en rekke studier som viser helsemessige fordeler av ekstra virgin olivenolje og sitronsaft uavhengig, inkludert optimalisering av kolesterolnivåer, fremme av fordøyelseshelse og redusert betennelse og smerte, sier Dr. Troulakis. Selv om det ikke er noen spesifikke studier som ser på kombinasjonen av de to, er deres potensielle synergistiske effekt intuitivt fornuftig, legger hun til.
Hvordan få fordelene med olivenolje og sitronsaft
1. Bland de to og drikk det ned
Olivenolje og sitronsaft er en naturlig kombinasjon som vises i mange kjøkken. Men bare 1 ss. av olivenolje har 120 kalorier. Vær oppmerksom på at olivenolje er kaloritett - ikke overdriv, bemerker Ehsani. For å få de helsemessige fordelene av både olivenolje og sitronsaft kombinert, prøv dette: Hver morgen på tom mage, drikk 1 ss. ekstra virgin olivenolje med 1 ts. ferskpresset sitronsaft.
2. Lag en mocktail
Alternativt kan du piske opp en EVOO og sitronolje-mocktail som liker de som er trender på TikTok og drikke den når du våkner.
@thejenjonesDen originale sitronolivenoljedrikken. Siden oppskriften min ble viral, legger jeg merke til mange forskjellige versjoner. Vær så snill og vit at jeg har laget og drukket dette i over 10 år! Dette er den originale oppskriften ... utprøvd og testet! Okayyy 3 kopper filtrert vann 1 hel økologisk sitron 2 ss evoo 2 ss rå ufiltrert honning 1 liten knott ingefær Ceylonkanel #sitronoljedrikk
♬ original lyd – Jen Jones | plantebaserte oppskrifter
3. Kok med en infusjon
Ikke en fan av å drikke olivenolje med sitronsaft for å få fordelene? Ikke noe problem! Det er mange enkle måter å kombinere disse to gode ingrediensene på. Whitney Linsenmeyer, PhD, RD, LD Assistentprofessor ved Saint Louis University, Institutt for ernæring og kosthold, liker å dryppe på litt sitrontilsatt EVOO på matvarer som suppe, hummus, eggerøre, kornboller, dampede grønnsaker og stekte grønnsaker rett før du spiser.
vanillaechoes/Getty
Sitron-infundert olivenolje
For å lage din egen infusjon, prøv denne enkle oppskriften:
- Skrell det rene, skyllede skallet fra en fersk sitron
- Varm 1 kopp olivenolje i en kjele over lav varme (ikke la det småkoke)
- Fjern fra varme; tilsett sitronskall. La sitte i 10 minutter
- Når den er avkjølt kaster du skallet og overfører den tilsatte olivenoljen til en glasskrukke. Avkjøl i opptil 2 til 3 uker.
Tips: Når det er mulig, se etter ekstra virgin olivenolje som har COOC eller California Olive Oil Council på etiketten. Eshani sier at COOC-oljer gjennomgår minimal behandling, noe som bevarer dens ernæringsmessige fordeler og intrikate smaker.
For flere fordeler med olivenolje:
Olivenoljekaffe: Den deilige nye trenden ernæringsproffene sier faktisk er bra for deg
For flere fordeler med sitronsaft:
Top Doc: 7 grunner til at du bør legge sitron til vannet ditt
Dette innholdet er ikke en erstatning for profesjonell medisinsk rådgivning eller diagnose. Rådfør deg alltid med legen din før du følger en behandlingsplan .