Hvis du er i en viss alder, husker du kanskje chiafrø som noe du pleide å spire hår på keramiske dyr – og den fengende jingelen, cha-cha-cha chia. Men chiafrø har kommet langt siden 1980-tallet. I dag regnes chiafrø som en av de mektigste supermatene og høster blest over hele internett. Og det er en trend som både eksperter og diettere elsker. Hvorfor? Disse bittesmå frøene kan være en stor velsignelse for helsen din, pluss å bruke chiafrø for vekttap kan føre til imponerende resultater. Bare spør Jane Scheidler, 56, som kastet 96 pounds på frøet. Fortsett å lese for å finne ut hva vitenskapen sier om helsefordelene til disse frøene, hvordan du kan legge dem til kostholdet ditt og de oppsiktsvekkende vekttapresultatene andre kvinner har opplevd.
Hva er chiafrø?
Chiafrø kommer fra salvie, en plante som er i myntefamilien. De små spiselige frøene har lenge vært en favoritt blant slankere og helsebevisste mennesker. De ble først dyrket i antikken for å gi ekstra energi til aztekiske krigere, og det ble utkjempet kamper over chia-felt. Planten ble nesten brent til utryddelse på 1500-tallet, sier Bob Arnot, MD , tidligere medisinsk sjefskorrespondent for NBC News og forfatter av Den aztekiske dietten .
Nå, mye takket være sosiale medier, har chia gjort et brølende comeback. Folk er glade for at frøene gir en sunn crunch til salater. Andre er fans av chiapudding og frokostblandinger, laget ved å bløtlegge frøene med hardt skall i væske der de absorberer så mye som 10 ganger vekten deres .
I SLEKT: Hva er Chia-melk - og hvordan øker dette meierifrie alternativet tarmhelsen?
Helsefordelene med chiafrø
Chiafrø er fulle av sunt fett, fiber og næringsstoffer som kan gjøre alt fra å øke energien til å avverge hjertesykdom. Her er vitenskapen bak påstandene:
1. Chiafrø kan senke kolesterolet
Chiafrø er fulle av omega-3 fettsyrer som er kjent for lavere kolesterol og triglyserider . I tillegg hjelper fiber i frøene også med å balansere godt HDL-kolesterol og dårlig LDL-kolesterol. I følge en studie i Journal of Food Science and Technology, når de kombineres, kan disse to næringsstoffene holde LDL nede og HDL i et sunt område . Det er nøkkelen for å avverge hjertesykdom. Faktisk rapporterer forskere i British Journal of Nutrition si en daglig dose kan redusere risikoen for tilstanden .
2. Chiafrø hjelper til med å bygge sterke bein
Det er flere næringsstoffer som bidrar til å øke beinhelsen, og du kan få en sunn mengde fra chiafrø. Frøene er fulle av kalsium, fosfor og magnesium, som alle er essensielle for opprettholde beinmineraltetthet . I en dyrestudie, chia økt beinstyrken spesielt av rotter sammenlignet med de som ikke fikk frøene.
3. Chiafrø balanserer blodsukkernivået
Chiafrø er rike på løselig fiber, en ufordøyelig type næringsstoff som er nøkkelen til å avverge type 2 diabetes siden det bremser opptaket av karbohydrater for å stabilisere blodsukkeret. Faktisk en studie i Eksperimentell og terapeutisk medisin avslørte at forsøkspersoner som spiste 20 gram fiber daglig senket fastende blodsukker 473 % mer enn de som spiste lite eller ingen fiber.
4. Chiafrø forbedrer tarmhelsen
Fiberen i disse superfrøene er en velsignelse for vår generelle helse. Mikrobiomet vårt består av billioner av tarmbakterier som øker immuniteten, øker næringsopptaket og forbedrer fordøyelsen. Fiber er nøkkelen for å mate disse sunne bakteriene, og studier viser at chia kan opp nivåer av gode feil som Enterokokk spp og Lactobacillus spp . Disse bakteriene er kjent for lindre gastrointestinale sykdommer som irritabel tarmsyndrom (IBS) og Chrons. Eksperter legger også merke til fiberen i chiafrø kan redusere forstoppelse , siden det gellignende stoffet de danner når de utsettes for væske, hjelper til med å holde GI-kanalen i bevegelse. (Klikk gjennom for mer om de helsemessige fordelene med chiafrø og oppdag hvorfor chiafrø er en av de beste mat for forstoppelse .)
Westend61/Getty Images
Hvordan chiafrø øker vekttap
En rekke undersøkelser bekrefter at buzz rundt chia ikke bare er en mani – det er en velprøvd måte å hjelpe til med å øke fettforbrenningen. Enkelt sagt, chia er en av de mest effektive vekttapsmatene i historien, sier Dr. Arnot. Faktisk fant et team fra University of Toronto at folk ga to store spiseskjeer chia daglig gikk ned 533 % mer i vekt enn en gruppe gitt havrekli i stedet.
En måte å tenke på det å vurdere at chiafrø inneholder opptil 15 ganger mer næringsstoffer enn noen av våre sunne favorittmatvarer. Å øke nivåene dine av disse nøkkelnæringsstoffene kan bidra til å øke hastigheten på fettforbrenningen og øke vekttapsresultatene. Fortsett å lese for å se hvordan chia er opp mot noen andre sunne favoritter:
1. Chia har 3 ganger mer fiber enn fullkornsbrød
Hovedårsaken til at chia fremskynder vekttap er å finne i frøets evne til å holde deg mett i timevis. De løselig og uløselig fiber in chiafrø er begge nøkkelen for å holde deg fornøyd mellom måltidene. Og forskning fra Brigham Young University bekrefter det: Kvinner i deres studie som økte fiberinntaket sitt og mistet bemerkelsesverdig vekt , mens de som ikke spiste nok av næringsstoffet gikk opp i kilo.
Harvard-forskning viser at chias mengde løselig fiber - 5 gram per 70-kalori spiseskje - absorberer så mye væske at chia ender opp på omtrent 10 ganger sin opprinnelige vekt. Det hjelper virkelig med å fylle magen, sier Dr. Arnot. På toppen av det frigjør frøets fiber en tykk gel som bokstavelig talt fanger mat i systemet i flere timer enn vanlig. Den samme gelen hjelper også med å blokkere sultfremkallende blodsukkertopper.
Bonus: Studier viser at chia over tid reduseres totalt sett blodsukkernivået med omtrent 44 % , forårsaker hormonelle forbedringer som driver chiafrø til å forbrenne fett betydelig raskere.
2. Chia har 6 ganger mer kalsium enn melk
Kalsium er mest kjent for holde bein sterke . Men en mindre kjent fordel er at mineralet som finnes i chiafrø øker fettforbrenningen. I en studie fra University of Tennessee får diettere mye kalsium fra mat mistet 70 % mer vekt og 81 % mer magefett enn dieters får de samme kaloriene, men lite kalsium. Det viser seg at mineralet utløser biokjemiske endringer som bidrar til å få midseksjonen til å forsvinne.
Bonus: Mens andre kalsiumrike matvarer som melk og ost kan forårsake GI-problemer og mageoppblåsthet, har chia en beroligende effekt på GI-kanalen som hjelper til med å frigjøre vannvekten og flate ut midten enda mer.
3. Chia inneholder 8 ganger mer omega-3 enn laks
Mange mennesker får vanligvis sin dose av essensielle omega-3 fettsyrer fra fet fisk eller et kosttilskudd. Disse helbredende fettene spiller en avgjørende rolle i å støtte hjertet og hjernen, og de kan til og med hjelpe lavere blodtrykk og øke humøret hos personer med alvorlig depresjon.
Omega-3 fra plantekilder som chia aktiverer også den metabolske hovedbryteren, ifølge et team av koreanske forskere. De fant ut at slankere som økte plantens omega-3 fettsyrer gått ned 200 % mer i vekt enn de som ikke gjorde det. Fettsyrene dreper sult, pluss øke hastigheten på stoffskiftet og øke muskeldannelsen hos eldre kvinner.
4. Chia tilbyr 15 ganger mer magnesium enn brokkoli
Magnesium tjener hundrevis av roller i kroppene våre, inkludert å redusere risikoen for brudd , restless legs syndrom Til og med migrene . Og når det kommer til slanking, kan det være den manglende lenken for mange mennesker. En 2021-analyse avslørte det personer med magnesiummangel hadde langt større sannsynlighet for å slite med fedme enn de som hadde tilstrekkelige mengder av næringsstoffet. Men ved å forbedre søvnen, senke stresshormoner og lette angsten, kan det kraftige næringsstoffet i chiafrø øke fettforbrenningen. I tillegg sier eksperter at magnesium også gjør en spesielt fantastisk jobb med å lindre kronisk betennelse som kan svekke skjoldbruskfunksjonen og stoppe metabolismen.
Med 95 mg magnesium , en 1-unse porsjon chiafrø gir omtrent en fjerdedel av ditt daglige magnesiumbehov. Selv om det kanskje ikke høres mye ut, sammenlignet med andre matvarer, er chia spesielt høy i næringsstoffet for svært få kalorier.
I SLEKT: Kan magnesium være nøkkelen som låser opp vekttap for kvinner over 50?
Chia frø vekttap attester
Suksesshistorie: Sioux Druckman, 54
Etter at et sunt tilsynelatende kosthold ikke hjalp Siouxe Druckman med å slanke seg da hun forberedte seg på hofteoperasjon, ville legen min at jeg skulle prøve en keto-diett i stedet. Jeg var ikke begeistret for alt kjøttet, så jeg gjorde litt research og fant ut at chia er en fin måte å få i seg planteprotein med få karbohydrater, minnes California-pleieren. Hun begynte å innlemme det daglig. I tillegg til boller med chia-blanding og pudding, strødde hun frøene på salater, brukte dem til å lage syltetøy og blandet dem med peanøttsmør for å strø det på selleri. Jeg følte meg så fornøyd, og det så ut til å akselerere prosessen med å gå ned i vekt, deler hun. Før hun visste ordet av det, byttet hun størrelse 16s mot størrelse 4s. Enda viktigere, alt det presset er fra den dårlige hoften min, og jeg trenger ikke smertestillende lenger. Jeg har utsatt operasjonen på ubestemt tid!
Før og etter: Jane Scheidler, 56
Helene-Marie Collins, Getty
Etter år med kneproblemer var det vanskelig å gå. Jeg la på meg og smertene ble verre, minnes forsikringsspesialist i New Hampshire Jane Scheidler . Diett etter diett var en byste; hun kunne ikke holde seg til dem. Så fikk hun vondt i hoftene. Jeg var bekymret for hvor ille ting kunne bli for meg. Så da en lokal DJ fant en diett som fungerte, prøvde Jane det også. Det var ikke noe nytt - bare oppmålte porsjoner uten sukker, meieriprodukter eller gluten. Den store forskjellen? Jane leste om chia og la den i daglige smoothies. Det tok bort sulten min etter timer, så jeg holdt meg til slutt på sporet. Jeg gikk ned 20 kilo på to uker! Hun eksperimenterte snart med chia-blanding. Jeg legger til nøtter og frukt. Hele familien min elsker det. Chia er verdt et forsøk for alle som sliter, sier Jane. Jeg har gått ned 96 pund, og kneet og hoftene mine er 100 % bedre.
Hvordan bruke chiafrø for vekttap
For å bruke chia for å maksimere vekttap, anbefaler eksperter minst 2 ss daglig sammen med rikelig med vann og en diett bygget rundt sunn, ubearbeidet mat. Chia vil naturlig redusere appetitten din, så bare vær oppmerksom på kroppen din eller bruk en matsporing som den på LoseIt.com for å være sikker på at du ikke overspiser av vane. For å komme i gang har vi fire enkle oppskrifter som kan inspirere deg. (Klikk gjennom for å finne ut hvorfor du kanskje vil prøve å male chiafrøene dine.)
1. So-Easy Chia Jam
los_angela/Getty
Varm forsiktig 2 kopper bær i ¼ kopp vann til de er myke. Mos med en gaffel, tilsett 2 ss. chia, 1 ss. sitronsaft og sunt søtningsmiddel etter smak. skje i krukke; chill.
I SLEKT: 12 Chia Pudding oppskrifter som vil holde deg mett og hjelpe deg å gå ned i vekt
2. Super-næringsstoff Crunch
fcafotodigital/Getty
Tilsett chia til alt du vanligvis pusser opp med nøtter eller frø – for eksempel yoghurt, havregryn, muffins eller kakedeig, kremet suppe eller salat.
3. Chia Chips & Dip
AdobeStock
Rør litt chia inn i guacamole og nyt med chia-piggede kjeks eller chips som Garden of Eatin’ Chia Seed Tortilla Chips.
4. Slankende Chia frokostblanding
AdobeStock
Kombiner 2 ss i en frokostblandingsbolle. chiafrø, 1 kopp av alle typer melk og valgfrie blandinger som vanilje, kanel, stevia eller andre sunne søtningsmidler. Dekk til og avkjøl i 10-15 minutter. Legg til ønsket sunn pålegg, som frukt.
For flere superfrø som har store helsefordeler, klikk gjennom:
Hampfrø tilbyr supermatfordeler som du kan gå glipp av
lite hus på voldtekt
Fordelene med linfrø (pluss 4 måter å enkelt legge det til i kostholdet ditt)
Gresskarfrø kan forbedre søvnen, lette overgangsaldersymptomer og øke muskelhelsen
Spytte ut de vannmelonfrøene? Her er hvorfor og hvordan du kan nappe på dem i stedet
En versjon av denne artikkelen dukket opprinnelig opp i vårt trykte magasin , Kvinneverden .
Dette innholdet er ikke en erstatning for profesjonell medisinsk rådgivning eller diagnose. Rådfør deg alltid med legen din før du følger en behandlingsplan .