Enten du foretrekker dem stekt, moset eller bakt til en marshmallow-topppai, er søtpoteter en stift i mange av diettene våre - spesielt i høytiden. Appelsinene har en mildt søt og nøtteaktig smak som passer godt til både salte retter og desserter. Den beste delen: En søtpotet full av næringsstoffer som gir sterke tarmhelsefordeler for kvinner med hver deilig bit.
Hva gjør søtpoteter så sunne
Kommer fra Sentral- og Sør-Amerika , søtpoteter er en stivelsesholdig rotgrønnsak på fremmarsj. Det melder USDA forbruket av søtpotet økte med nesten 42 % mellom 2000 og 2016 alene. Noe av grunnen til denne økningen i popularitet er at flere kvinner oppdager helsefordelene med ydmyk søtpotet, inkludert dens evne til å gi næring til tarmen din.
Mens de fleste av oss er kjent med spuds som har lyst oransje kjøtt, kan søtpoteter også være lilla . Denne varianten av søtpotet har en tendens til å være mer stivelse og litt mindre søt (men like velsmakende!). Uansett hva du foretrekker, er søtpoteter et smart valg fremfor de mer vanlige hvite og røde potetene.
Oransje og lilla søtpoteter er et sunnere utvalg enn hvite poteter.Larissa Veronesi/Getty
Søtpoteter er utrolig rike på vitamin A, C og B, og de er fulle av polyfenoler , forklarer Steven Gundry, MD , forfatter av det kommende Tarmsjekk og grunnlegger av Gundry MD . Disse vitaminene er avgjørende for alt fra å holde synet skarpt til å styrke immuniteten.
Mens polyfenolene varierer avhengig av fargen på poteten, har de typiske oransje mye sunt karotenoider , avgjørende for immun- og øyehelse og mer, legger til Felice Gersh, MD , medisinsk direktør ved Integrative Medical Group of Irvine. I tillegg har søtpoteter mer fiber og kalium – pluss færre kalorier – enn hvite poteter, bemerker Dr. Gersh.
I slekt: Søtpoteter hjelper med å temme menopausale hetetokter, humørsvingninger og vaginal tørrhet
Helsefordeler for søtpotettarm for kvinner
For kvinner som er plaget av gasseanfall, oppblåsthet eller GI-forstyrrelser, kan søtpoteter hjelpe. De er en enorm kilde til ernæring, ikke bare for deg, men også din mikrobiom , sier Dr. Gundry. Tarmen din består av forskjellige mikrober og bakterier som, når de er i balanse, hjelper til med nedbrytningen av næringsstoffer og forbedrer fordøyelsen – de styrker til og med immuniteten din. Men når denne balansen blir forstyrret (skylde på stress, mangel på søvn eller en antibiotikakur), kan det utløse fordøyelsesbesvær.
Det som gjør søtpoteter spesielt gode er at de ikke er et vanlig karbohydrat, men er en type resistent stivelse , forklarer Dr. Gundry. Dette betyr at de fungerer som en løselig fiber i systemet ditt, 'motstå' rask fordøyelse og ikke umiddelbart omdannes til glukose. Så du trenger ikke å bekymre deg for en økning i blodsukker- eller insulinnivået ditt. I stedet gjør de det forbi tynntarmen og inn i tykktarmen for det meste intakt. Der fermenteres de som prebiotika og gi mat til de gode bakteriene i tarmen din, bemerker Dr. Gundry.
Søtpoteter gir næring til tarmmikrobiomet.Pikovit44/Getty
Når du spiser resistent stivelse, formerer de nyttige tarmmikrober (eller tarmvenner) seg. De produserer også store mengder gunstig kortkjedede fettsyrer som for eksempel eddiksyre , propionat , og butyrat . Motstandsdyktig stivelse som søtpotet øker populasjonen og mangfoldet av tarmvenner, forbedrer fordøyelsen og næringsopptaket, og fremmer veksten av tarmvennene som pleier slimhinnen i tarmen vår, sier Dr. Gundry.
Bevis på søtpotets helbredende kraft: En studie i Næringsstoffer fant at folk som økte inntaket av løselig fiber styrket styrken til tarmslimhinnen med 90 % innen 6 måneder. Tarmbakterier lever av fiber for å produsere butyrat, en fettsyre som gir næring til tarmcellene. Det er nøkkelen, siden en sterk tarmslimhinne gjør mer enn bare å fremme et sunt mikrobiom. Det avverger også Lekkende tarm , en tilstand der slimhinnen i tarmene svekkes og lekker giftstoffer inn i blodet. Dette forårsaker betennelse som fører til tretthet og hjernetåke. (Klikk gjennom for å oppdage lekkende tarmbytter som forbedrer helsen din.)
3 flere helsefordeler for søtpoteter for kvinner
Bortsett fra å hjelpe fordøyelsen, kan regelmessig nyte en søtpotet gi helsemessige fordeler fra topp til tå for kvinner. Her er noen måter den velsmakende knollen kan hjelpe på.
1. Søtpoteter hjelper vekttap
Når du tenker på kostholdsvennlig mat, er poteter sannsynligvis ikke øverst i tankene. Mange vil tro at karbohydrater fra søtpoteter ville fremme vektøkning, forklarer Dr. Gersh. Men det har de komplekse karbohydrater , som er helt forskjellige fra de enkle av søtsaker og bearbeidet mat.
Enkle karbohydrater som finnes i matvarer som sukker og hvit pasta brytes raskt ned for å sende et raskt utbrudd av energi inn i blodet, noe som øker blodsukkernivået. Komplekse karbohydrater, som finnes i matvarer som søtpoteter og hel havre, gir langsom og jevn energi uten å øke sukkernivået. De bidrar til å opprettholde sunne insulin- og glukosenivåer og riktig appetittregulering og å oppnå og opprettholde en sunn vekt, bemerker Dr. Gersh.
I slekt: Til tross for deres rykte, *kan* poteter fremskynde vekttap – her er hvordan
I tillegg holder søtpotets fiber deg mett lenger, noe som hindrer diettsulten. Faktisk en studie i Næringsstoffer fant ut at når folk la til flere søtpoteter i kostholdet sitt, de mistet 5 % av kroppsvekten om 8 uker. Det tilsvarer nesten 9 lbs. for en kvinne på 170 lb.
Anna_Shepulova/Getty
2. Søtpoteter skjerper synet
Gulrøtter kan få all æren når det gjelder å skjerpe synet. Men søtpoteter spiller også en viktig rolle i å beskytte synet ditt. En søtpotet vil gi deg en full daglig dose vitamin A, som hjelper med synet, sier Dr. Gundry.
Næringsstoffet virker som en antioksidant, og beskytter øyet mot oksidativt stress som kan hemme synet. Dessuten hjelper A-vitamin øyet ditt med å produsere pigmenter som hjelper deg å se hele lysspekteret. Dette avverger vanlige synsproblemer som f.eks Nattblindhet , eller problemer med å se i dårlig lys.
Men kanskje vitamin A er mest gunstig når det gjelder å avverge tørre øyne . Denne vanlige tilstanden kan føre til rødhet, irritasjon og uklart syn. En studie i tidsskriftet Oftalmologi fant ut at vitamin A, som best absorberes gjennom kostholdet i stedet for kosttilskudd, fungerte 10 ganger bedre til å lindre symptomer på tørre øyne enn placebo. (Klikk gjennom for å se flere måter å lindre tørre øyne og forbedre synet ditt på 7 dager ).
3. Søtpoteter senker blodtrykket
Hvis du har blitt fortalt at blodtrykkstallene dine har gått opp i det siste, kan søtpoteter hjelpe. De inneholder to viktige næringsstoffer - kalium og vitamin B6 - som holder blodtrykket ditt i et sunt område.
Kalium slapper av og utvider blodårene for å fjerne belastningen på tickeren din, pluss at det bidrar til å motvirke overflødig natrium i kroppen din som kan øke blodtrykket. I en gjennomgang av studier publisert i BMJ, forskere fant ut at når folk økte kaliuminntaket, ble det systoliske (topptallet) blodtrykket falt opp til 7 poeng og deres diastoliske (nederste tall) falt opp til 4 poeng.
Og fordelen økes bare ved tilsetning av vitamin B6 i søtpoteter. En studie i Alternative og gratis terapier tyder på at et økt inntak av B6 kan senke systolisk BP med hele 14 poeng og diastolisk BP med opptil 10 poeng innen 4 uker. Forskerne sier B6 fungerer på samme måte som sentrale alfa-agonister , diuretika og kalsiumkanalblokkere . (Klikk gjennom for mer blodtrykkshakk som holder tallene dine i sjakk og for å finne ut hvordan søtpoteter kan helbrede binyrene dine for å øke energien.)
Hvordan maksimere helsefordelene for søtpoteter for kvinner
Klar til å utnytte de helbredende kreftene til søtpoteter? Kvinner kan øke helsefordelene ved først å velge en søtpotet på supermarkedet. Dr. Gersh anbefaler å se etter en mørk variant av søtpotet, siden den har en høyere mengde nyttige karotenoider. Hun foreslår også å unngå søtpoteter som er rynkete, myke eller har grønn misfarging. Dette kan være tegn på at knollen har passert sin beste alder.
For å maksimere holdbarheten deres, foreslår Dr. Gersh at du oppbevarer søtpoteter på et kjølig, mørkt, godt ventilert sted (ikke en plastpose eller kjøleskapet ditt) og spiser dem innen 10 dager. Mesteparten av tiden baker jeg dem bare til de er myke og søte, sier Dr. Gersh. For meg er de deilige og perfekte til ethvert måltid.
Dr. Gundry elsker å lage søtpotetfrites og chips på en bakeplate eller i en airfryer. Uansett hvordan du liker spudsene, sier Dr. Gundry at det er ett matlagingstips som kan gjøre en stor forskjell. Det er viktig når du bruker søtpoteter at du koker dem, avkjøler dem og deretter varmer dem opp igjen, bemerker han. Dette er den beste måten å låse opp mest mulig motstandsdyktig stivelse. Tips: Det betyr at søtpotet er en ideell tilberedningsrett for travle dager! (Klikk gjennom for en rask og enkel oppskrift på søtpotet hash browns .)
datteren til Teresa er min datters mor
Larissa Veronesi/Getty
Til slutt er moderasjon nøkkelen. Å nyte søtpoteter en til tre ganger i uken er det ernæringsmessige søte stedet. Som all stivelse kan du overdrive mengden du spiser, sier Dr. Gundry. Jeg personlig liker dem som en helgegodbit.
For flere måter å helbrede tarmen din og forbedre helsen din:
Den deilige sprudlende søte tejuicen som kan helbrede tarmen din og få fart på vekttap
Aloe Vera Juice: Top Doc avslører hvordan det helbreder en tarmfeil for å gjøre vekttap enkelt
Ernæringsfysiolog: Energivampyrer er ekte - og lever sannsynligvis i tarmen din akkurat nå
Dette innholdet er ikke en erstatning for profesjonell medisinsk rådgivning eller diagnose. Rådfør deg alltid med legen din før du følger en behandlingsplan .