Top Doc: Rødbeter er supermaten som holder hjertet ditt sunt, skarpt syn + så mye mer — 2024
Vi leter alle etter de enkle, små endringene vi kan gjøre i livene våre som gir store helsegevinster. Og for det kan ikke rødbeter slås! De er deilige og enkle å lage mat med, pluss at de kan forbedre helsen din fra topp til tå. Det er ikke rart at helseeksperter anser rødbeter som en av naturens supermat. Her, hvordan du kan utnytte rødbetefordelene for kvinner.
Hva er rødbeter?
Den klassiske rødbeten, eller rødbeten, er en rotgrønnsak fra planten Beta vulgaris som har en jordaktig-søt smak. De dyrkes og brukes i hele Nord-Amerika, Nord- og Øst-Europa og deler av Asia. Rå rødbeter er omtrent 88 % vann. De er en god kilde til vitaminer som folat og mineraler som mangan, legger til William Li, MD , lege og medisinsk direktør for Angiogenesis Foundation og forfatter av bestselgende bok Spis for å slå sykdom .
Det er derfor ikke overraskende at rødbeter har en lang historie med medisinsk bruk. De stammer faktisk fra rødbeter, den ville planten vokste langs forestillingene i Middelhavet og kysten av Europa og Nord-Afrika. Siden antikken har rødbeter blitt brukt til å behandle forstoppelse og forbedre sirkulasjonen. (Klikk gjennom for å lære hvordan forstoppelse kan forårsake ryggsmerter - og hvordan du kan kurere det.)
Når vi tenker på rødbeter, husker de fleste av oss den søtere, lyse lilla varianten som vanligvis brukes i retter som borsjtsj. Men det er andre varianter, som grønne og gule rødbeter, som har en mer jordaktig og nøtteaktig smak. En annen variant, kalt sukkerroer, var vanlig på 1800-tallet som et alternativt søtningsmiddel. Røttene og bladene er spiselige, og de kan kokes, dampes, stekes eller til og med spises rå.
Westend61/Getty
Rødbete fordeler for kvinner
Gode nyheter: Du trenger ikke å revidere kostholdet ditt eller logge lange timer på treningsstudioet for å forbedre helsen din. Bare å jobbe med litt rødbeter i kostholdet ditt kan gi sterke helsefordeler for kvinner. Her er hvor grønnsaken virkelig skinner:
1. Rødbeter forbedrer blodtrykket
Vi vet om de vanlige helseproblemene som følger med overgangsalder - hetetokter, vektøkning, irritabilitet. Men hormonelle endringer kan også utløse uventede problemer. Et slikt eksempel: Du kan oppleve en endring i hvordan kroppen din absorberer salt , som fører til en økning i blodtrykket. Det kan forårsake hodepine, hjertebank og angst. Dessuten kan forhøyet blodtrykk over en lengre periode skade blodårene, og øke risikoen for hjerneslag, sier Dr. Li. Høyt blodtrykk tvinger også hjertet ditt til å jobbe mye hardere enn vanlig, noe som til slutt kan bidra til hjertesvikt, legger han til.
Til unnsetning: rødbeter, som er bevist lavere systolisk blodtrykk . Det er fordi grønnsakene inneholder diettnitrater, kjemikalier avledet fra nitrogen som finnes naturlig i jord, forklarer Dr. Li. De er kjemisk modifisert i kroppen for å lage andre typer kjemikalier som nitrogenoksid. Det er nøkkelen for å sende signaler til cellene dine for å opprettholde en sunn blodstrøm som holder blodtrykket ditt i et trygt område.
I slekt: 20 enkle måter å senke blodtrykket på naturlig – ingen diett eller treningsstudio nødvendig
2. Rødbeter øker energien
Hvis du er som oss, har du sannsynligvis lagt merke til at energinivåene dine ikke er helt som de pleide å være. Og det kan få deg til å føle deg utslitt ved dagens slutt eller gjøre det vanskelig å nyte favoritthobbyene dine. Heldigvis kan rødbeter gjenopprette vitaliteten din. Rødbeter forbedre funksjonen til mitokondrier , dine mobilenergimotorer som hjelper deg med å gjøre alt fra å jage etter barnebarna til å gå opp trappene.
Det betyr at du vil føle deg sterkere og mer energisk dag og dag ut. I tillegg kan grønnsaken forbedre atletisk ytelse, noe som gjør trening enklere. Den bedre blodgjennomstrømningen fra rødbeter hjelper gi næring til hjertet, lungene og musklene å forbedre funksjonen. Faktisk en studie i Kommunikasjon om moderne kliniske studier s funnet at rødbeter forbedret mobilitet hos postmenopausale kvinner innen 8 uker. (Forsterkning av bein er også nøkkelen til mobilitet. Klikk deg gjennom for naturlige måter å styrke bein hvis du ønsker ikke å ta osteoporosemedisiner .)
Goodboy Picture Company/Getty
3. Rødbeter stabiliserer blodsukkeret
Enten du nipper til et glass rødbetjuice til middagen eller nyter hele grønnsaken som en del av måltidet, kan rødbeter bidra til å holde blodsukkeret jevnt. Ifølge forskere som rapporterer i Journal of Nutritional Science , folk som hadde rødbetejuice hadde en lavere insulinrespons og bedre glukosekontroll etter å ha spist. Rødbeter inneholder bioaktive stoffer som betain, som har antioksidant- og anti-inflammatoriske egenskaper, forklarer Dr. Li. (Han bemerker at denne studien ble gjort på personer uten diabetes, så det er uklart om folk som allerede har tilstanden vil oppleve de samme fordelene.)
4. Rødbeter lindrer betennelse
Betennelse er en viktig årsak til sykdom. Faktisk kan det bidra til alt fra hjertesykdom til gastrointestinale lidelser til fedme. Den gode nyheten: Rødbetens evne til å hjelpe kroppen med å produsere nitrogenoksid kan hjelpe. Nitrogenoksid kan dempe betennelse som en del av sin rolle i å opprettholde helsen, sier Dr. Li.
Forskning i tidsskriftet Menneskelig ernæring og metabolisme sikkerhetskopierer dette. Studieforfattere fant det betalains, pigmentene som gir rødbetene deres lyse lilla fargetone, kan redusere betennelse . Og for de som opplever leddsmerter fra betennelse, rapporterer forskere Ernæring og kosttilskudd funnet rødbeter kan redusere ubehag .
5. Rødbeter forbedrer fordøyelsen
Farvel, GI opprørt! Fiberrike rødbeter forbedrer tarmhelsen, som er avgjørende for fordøyelsen og den generelle helsen. Røttene inneholder både løselig og uløselig fiber. Disse fibrene øker nivåene av sunne mikrober i tarmen knyttet til bedre næringsopptak, sterkere tarmvegger og bedre fordøyelse. Hvis du sliter med forstoppelse, kan fiberen også gi deg litt lindring. Når folk i en britisk studie økte fiberinntaket sitt, så 77 % av dem forbedringer i forstoppelse .
Fiberfordelene med rødbeter for kvinner slutter imidlertid ikke bare der. Et godt ernært mikrobiom fører på sin side til en sunnere tarm, bedre metabolisme, mindre betennelse i tarmen så vel som andre steder i kroppen, og bedre generell immunitet, legger Dr. Li til. (Klikk gjennom for mer matvarer som er bra for forstoppelse .)
Stígur Már Karlsson/Heimsmyndir/Getty
6. Rødbeter ivaretar hjertet
Mens vi har dekket hvordan nitrogenoksid fra rødbeter bidrar til å senke blodtrykket ditt, kan denne potente forbindelsen gjøre mer enn bare det. Den beskytter også mot hjertesykdom, hjerneslag og andre hjerterelaterte helseproblemer. Forbedret blodstrøm fra nitrogenoksid kan støtte sirkulasjonshelsen og bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom og hjerneslag forårsaket av høyt blodtrykk, forklarer Dr. Li. Forskere fra Queen Mary University of London fant faktisk ut at du regelmessig nipper til rødbetjuice redusere risikoen for hjertesykdom . (Klikk gjennom for å lære hvorfor rødbeter er en av de beste kaliumrike matvarer også.)
7. Rødbeter skjerper fokus
Kostholdige nitrater er igjen en helt når det gjelder å støtte hjernens funksjon. Når nitrogenoksid forbedrer blodstrømmen din, holder det sinnet skarpt. Den samme forbedrede sirkulasjonen som finner sted i muskler vil også finne sted i hjernen, noe som fører til forbedret energinivå og bedre mental årvåkenhet, sier Dr. Li. I tillegg øker blodstrømmen og senker blodtrykket gjennom diettnitrater støtter frontallappen , hjernens arbeidsminne og beslutningssenter.
8. Rødbeter beskytter synet
Aldersrelatert makuladegenerasjon (AMD), eller uskarphet i sentralsynet ditt, er den viktigste årsaken til synstap. Heldigvis kan rødbeter bidra til å redusere risikoen for synet. Forskning i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics fant et høyere inntak av diettnitrater fra rødbeter redusert AMD risiko med 35 % . Nok en gang, forbedret blodstrøm er å takke, siden kroppen din er bedre i stand til å transportere oksygen og næringsstoffer til øynene dine for å støtte sunt syn.
Bonus: Dr. Li legger til at betegrønt, den grønne delen av planten som vokser over bakken, også inneholder en stor mengde lutein og zeaxanthin, to viktige næringsstoffer for å redusere risikoen for AMD.
I slekt: Uklart syn? Top Doc avslører når det er grunn til bekymring - og hvordan du holder synet skarpt
Hvordan få rødbetefordeler for kvinner
Rødbeter er fulle av helsefremmende næringsstoffer uavhengig av hvordan du nyter dem. Rå rødbeter har imidlertid høyere mengder næringsstoffer enn rødbeter, sier Dr. Li, som legger til at juicing kan være en effektiv måte å få i seg grønnsakens næringsstoffer. Når det er sagt, er å tilberede rødbeter en velsmakende måte å innlemme dem i et måltid, legger han til. Og i glade nyheter, rødbeter blir deilige enten de er kokt, dampet, stekt eller grillet. Dr. Li liker personlig stekte rødbeter i en sunn salat toppet med pistasjnøtter og en lett skvett olivenolje og balsamicoeddik.
jetsons tegneseriefigurer navn
på smith/Getty
For flere supermathelseforsterkere:
Kan denne TikTok-trendy teen være den neste supermaten? Hva du bør vite om Chaga
Lucuma er lønnkaramell-supermaten vi drømmer om – og den er flott for diabetikere!
CDC kaller det verdens sunneste mat – her er hvordan du kan dra nytte av brønnkarse
Dette innholdet er ikke en erstatning for profesjonell medisinsk rådgivning eller diagnose. Rådfør deg alltid med legen din før du følger en behandlingsplan .